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Tag : épices
La Cocotte
B'har patates
Aussi appelé poivre d’Alep, ce mélange d’épices est une merveille. Une viande grillée, une sauce au tahineh, un peu de menthe et c’est parfait ! Pour 6 personnes Ingrédients : ½ cuillère...
Publié le 11/05/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Tamoul moules
Si vous ne trouvez pas de feuilles de citron-kaffir, ce n’est pas grave. Ajoutez simplement le jus d’un autre citron vert et on n’y verra que du feu. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...
Publié le 05/01/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Bredele au chocolat
Le bredele, bredle ou bredala… est aux Alsaciens ce que le Maroilles est aux ch’tis. Ce petit biscuit parfumé aux épices, notamment la cannelle, est incontournable au moment de Noël. Tous les...
Publié le 24/12/2017 par La Cocotte
La Cocotte
Boulettes de bœuf aux épices
Si vous n’avez pas de massalé, remplacez par du colombo. Si vous n’avez pas de colombo, remplacez par du curry. Si vous n’avez pas de curry, c’est triste ! Pour 6 personnes Ingrédients :...
Publié le 05/08/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Curry de chou-fleur
Faites chauffer toutes vos épices avant de faire cuire le reste. Vous allez voir, ça va sentir tout de suite bon dans la cuisine et les goûts seront renforcés. Pour 6 personnes Ingrédients...
Publié le 25/03/2016 par La Cocotte
Book recettes
Épice barbecue ” Le Dry Rub ”
Le dry rub est un ingrédient indispensable lorsque l'on fait des ribs , d’autres pièces de viande ou encore des légumes. Il permet d’épicer la viande et de lui donner une saveur...
Publié le 07/06/2015 par Book recettes
La Cocotte
Hamburger Mamamouchi
Nom burlesque utilisé par Molière pour donner une dignité turque à son bourgeois gentilhomme et nom du hamburger façon turque de la Cocotte. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande...
Publié le 23/11/2014 par La Cocotte
LA CUISINE DE KALINKA LA CHTIMIE
SALADE D'ORANGES
Ingrédients : 3 oranges, 1 pincée de muscade, 1 pincée de cannelle, 1 clou de girofle, vanille en poudre ou liquide, 90 g de sucre en morceaux, 15 cl d’eau, 1 c à c d’eau de fleur...
Publié le 07/07/2014 par Kalinka
La Cocotte
Mumbai patates
Ouvrez grand les fenêtres de votre cuisine et faites profiter vos voisins des odeurs qui s’échappent du four. Mais attention, ils pourraient venir tout vous manger. Pour 6 personnes...
Publié le 28/06/2013 par La Cocotte
La Cocotte
Biscuits de Noël aux épices
Vous avez été bien sages ? Voici des petits biscuits parfumés clous de girofle et cannelle et recouverts de chocolat. Pour vous, mon premier cadeau de Noël. Pour 30 biscuits...
Publié le 05/12/2012 par La Cocotte
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La Cocotte
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