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Tag : épices

La Cocotte

Tamoul moules

anonym

Si vous ne trouvez pas de feuilles de citron-kaffir, ce n’est pas grave. Ajoutez simplement le jus d’un autre citron vert et on n’y verra que du feu. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié il y a 13 jours par La Cocotte

La Cocotte

Bredele au chocolat

anonym

Le bredele, bredle ou bredala… est aux Alsaciens ce que le Maroilles est aux ch’tis. Ce petit biscuit parfumé aux épices, notamment la cannelle, est incontournable au moment de Noël. Tous les...

Publié il y a 25 jours par La Cocotte

La Cocotte

Boulettes de bœuf aux épices

anonym

Si vous n’avez pas de massalé, remplacez par du colombo. Si vous n’avez pas de colombo, remplacez par du curry. Si vous n’avez pas de curry, c’est triste ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 05/08/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Curry de chou-fleur

anonym

Faites chauffer toutes vos épices avant de faire cuire le reste. Vous allez voir, ça va sentir tout de suite bon dans la cuisine et les goûts seront renforcés. Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 25/03/2016 par La Cocotte

Book recettes

Épice barbecue ” Le Dry Rub ”

anonym

Le dry rub est un ingrédient indispensable lorsque l'on fait des  ribs , d’autres pièces de viande ou encore des légumes. Il permet d’épicer la viande et de lui donner une saveur...

Publié le 07/06/2015 par Book recettes

La Cocotte

Hamburger Mamamouchi

anonym

Nom burlesque utilisé par Molière pour donner une dignité turque à son bourgeois gentilhomme et nom du hamburger façon turque de la Cocotte. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande...

Publié le 23/11/2014 par La Cocotte

LA CUISINE DE KALINKA LA CHTIMIE

SALADE D'ORANGES

anonym

Ingrédients : 3 oranges, 1 pincée de muscade, 1 pincée de cannelle, 1 clou de girofle,  vanille en poudre  ou liquide, 90 g de sucre en morceaux, 15 cl d’eau, 1 c à c d’eau de fleur...

Publié le 07/07/2014 par Kalinka

La Cocotte

Mumbai patates

anonym

Ouvrez grand les fenêtres de votre cuisine et faites profiter vos voisins des odeurs qui s’échappent du four. Mais attention, ils pourraient venir tout vous manger. Pour 6 personnes...

Publié le 28/06/2013 par La Cocotte

La Cocotte

Biscuits de Noël aux épices

anonym

Vous avez été bien sages ? Voici des petits biscuits parfumés clous de girofle et cannelle et recouverts de chocolat.  Pour vous, mon premier cadeau de Noël. Pour 30 biscuits...

Publié le 05/12/2012 par La Cocotte

La Cocotte

Haricots sauce tomate aux épices

anonym

Conseil de maraîcher : Avant la fin septembre, fais des haricots verts au gingembre. Conseil de la Cocotte : avec coriandre, cumin et paprika, bien épicé, ce sera. Pour 6 personnes...

Publié le 25/09/2012 par La Cocotte

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