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Tag : agneau
La Cocotte
Pain syrien à l’agneau
Si c’est en forgeant qu’on devient forgeron, si c’est en sciant que Léonard de Vinci, alors c’est certainement en boulangeant qu’on devient boulanger. S’il y a bien une chose que la Cocotte...
Publié le 26/09/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Agneau coco et citron vert
« Il est où, le magneau ? Ils ont mangé le magneau ? » Jamel Debbouze dans Astérix et Obélix, Mission Cléopâtre. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de poitrine d’agneau, 3 citrons verts,...
Publié le 04/09/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Chausson agneau-origan
Vous dire que ces petits chaussons sont bons serait mentir. On est bien en deçà de la réalité ! Ces chaussons sont « excellentissimement » délicieux ! Pour 6 chaussons Ingrédients : 200 g...
Publié le 03/08/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Boulettes au fromage
Vous ai-je déjà fait part de mon amour immense pour la boulette ? Oui, certainement. Même que vous vous dites que je radote. Pour 40 boulettes Ingrédients : 400 g de viande de bœuf hachée,...
Publié le 28/02/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Bettes et agneau à l’ail fumé
Vous voulez une confidence ? Moi, je broie la coriandre en grains pour la réduire en poudre. Elle a plus de goût. Essayez. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 morceaux d’agneau (collier,...
Publié le 13/02/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Bœuf-agneau gratin rouge
D’après la légende, l’inventeur des pâtes langues d’oiseaux était tout bêtement féru d’ornithologie. On n’échappe pas à son destin ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de bœuf haché, 250...
Publié le 24/11/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Agneau aux herbes
Un morceau de pain dur, un sachet, un rouleau à pâtisserie, vous avez ça ? Vous voilà parés pour faire de la chapelure. Tapez, mes amis, tapez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites...
Publié le 26/05/2013 par La Cocotte
La Cocotte
Agneau doré au four et légumes au jus
Si vous voulez ajouter des carottes aux pommes de terre, épluchez-les et faites-les cuire un peu avant dans de l’eau. Ça ira plus vite. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 épaule d’agneau, 1...
Publié le 28/04/2013 par La Cocotte
La Cocotte
Tajine d’agneau aux figues
Vous pouvez demander à votre boucher de couper le collier en 6 morceaux mais ne trouvez-vous pas que c’est beau quand un gros morceau de viande trône au centre du tajine ? Pour 6 personnes...
Publié le 22/01/2013 par La Cocotte
La Cocotte
Tajine d'agneau et coings, confiture de tomates vertes et de coings
Dans le dernier article, la Cocotte parlait de coings. Chose promise, chose due ! Voici donc une magnifique, non, deux magnifiques recettes de coings ! Le saviez-vous ? Les Turcs sont...
Publié le 25/10/2009 par La Cocotte
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