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Tag : ail

La Cocotte

Rillettes à l’ail fumé d’Arleux

anonym

Pour 4 bocaux 2 kg de morceaux de porc un peu gras, 1 gros oignon, 1 tête d’ail fumé d’Arleux, 200 g de saindoux, 30 g de sel, 1 cuillère à soupe de muscade moulue, 4 g de poivre noir...

Publié le 11/04/2023 par La Cocotte

La Cocotte

Baguettes à la crème d’ail

anonym

Quand je pense qu’il a fallu attendre tout ce temps avant que la Cocotte nous donne cette recette absolument génialissime, ça me donne envie de crier ! Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 02/08/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Ailes aux épices

anonym

Si votre volailler est gentil, il vous met de côté les petites ailes de poulet. Mon volailler à moi est très gentil, il m’en met toujours un beau stock de côté. Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 02/07/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Pommes de terre et courgettes au crumble d’ail

anonym

Crumble d’ail, crumble d’ail… Mais tu es poète, la Cocotte ! Oui, c’est vrai, j’aime jouer avec les mots, les assembler, les faire chanter et j’aime l’ail aussi. Pour 6 personnes...

Publié le 11/06/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Aigo boulido

anonym

Le Nord pas le monopole de la soupe à l’ail. La Provence a aussi sa version. De l’ail, du pain, de l’huile d’olive, un bonheur simple finalement. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 tête...

Publié le 16/05/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Petit pot d’ail confit

anonym

Un petit pot d’ail avec à l’intérieur, des odeurs de garrigue, de barbecue entre copains et du soleil, du soleil, encore du soleil ! Un petit pot de Provence… Pour 1 bocal moyen Ingrédients...

Publié le 29/04/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Chou-fleur sauté

anonym

Après avoir longtemps cité le fameux « No sport » de Churchill quand on lui demandait à quoi tenait son apparente bonne santé, le chéri de la Cocotte s’est, depuis quelques années, mis au vélo....

Publié le 21/04/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Patacons

anonym

Autrefois, pour réaliser ce plat typique du Nord, on utilisait des cloches à patacons. Mais on n’en trouve plus. Finalement le tajine est une excellente alternative. Pour 6 personnes...

Publié le 20/02/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Soupe de lentilles saucisse et ail

anonym

Vérifiez bien la cuisson des lentilles. Les lentilles corail cuisent vite et se transforment vite en purée. Mais ce n’est pas grave, c’est même ce qu’on veut. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 13/02/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Lasagnes au poivron rouge

anonym

Le sucre pour adoucir la tomate, la marjolaine pour parfumer le poivron et l’ail parce que la Cocotte en met partout. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine de blé bio type 65, 3...

Publié le 16/01/2016 par La Cocotte

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