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Tag : ail
La Cocotte
Rillettes à l’ail fumé d’Arleux
Pour 4 bocaux 2 kg de morceaux de porc un peu gras, 1 gros oignon, 1 tête d’ail fumé d’Arleux, 200 g de saindoux, 30 g de sel, 1 cuillère à soupe de muscade moulue, 4 g de poivre noir...
Publié le 11/04/2023 par La Cocotte
La Cocotte
Baguettes à la crème d’ail
Quand je pense qu’il a fallu attendre tout ce temps avant que la Cocotte nous donne cette recette absolument génialissime, ça me donne envie de crier ! Pour 6 personnes Ingrédients : 2...
Publié le 02/08/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Ailes aux épices
Si votre volailler est gentil, il vous met de côté les petites ailes de poulet. Mon volailler à moi est très gentil, il m’en met toujours un beau stock de côté. Pour 6 personnes Ingrédients...
Publié le 02/07/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Pommes de terre et courgettes au crumble d’ail
Crumble d’ail, crumble d’ail… Mais tu es poète, la Cocotte ! Oui, c’est vrai, j’aime jouer avec les mots, les assembler, les faire chanter et j’aime l’ail aussi. Pour 6 personnes...
Publié le 11/06/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Aigo boulido
Le Nord pas le monopole de la soupe à l’ail. La Provence a aussi sa version. De l’ail, du pain, de l’huile d’olive, un bonheur simple finalement. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 tête...
Publié le 16/05/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Petit pot d’ail confit
Un petit pot d’ail avec à l’intérieur, des odeurs de garrigue, de barbecue entre copains et du soleil, du soleil, encore du soleil ! Un petit pot de Provence… Pour 1 bocal moyen Ingrédients...
Publié le 29/04/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Chou-fleur sauté
Après avoir longtemps cité le fameux « No sport » de Churchill quand on lui demandait à quoi tenait son apparente bonne santé, le chéri de la Cocotte s’est, depuis quelques années, mis au vélo....
Publié le 21/04/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Patacons
Autrefois, pour réaliser ce plat typique du Nord, on utilisait des cloches à patacons. Mais on n’en trouve plus. Finalement le tajine est une excellente alternative. Pour 6 personnes...
Publié le 20/02/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Soupe de lentilles saucisse et ail
Vérifiez bien la cuisson des lentilles. Les lentilles corail cuisent vite et se transforment vite en purée. Mais ce n’est pas grave, c’est même ce qu’on veut. Pour 6 personnes Ingrédients :...
Publié le 13/02/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Lasagnes au poivron rouge
Le sucre pour adoucir la tomate, la marjolaine pour parfumer le poivron et l’ail parce que la Cocotte en met partout. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine de blé bio type 65, 3...
Publié le 16/01/2016 par La Cocotte
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La Cocotte
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