Une asperge est cuite quand la lame d’un couteau passe facilement à travers la tête, entre 10 et 15 minutes. Vérifiez régulièrement. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 botte d’asperges...

Publié le 07/06/2016 par La Cocotte

Quand je te dis que ce n’est pas plus compliqué que de rouler un boudin de pâte brisée, tu me fais confiance ? Mais bien sûr que si, tu peux faire des quenelles. Pour 6 personnes...

Publié le 12/05/2016 par La Cocotte

Dans la série « on ne jette rien, on recycle tout » : Si vous utilisez des câpres au vinaigre, utilisez donc le vinaigre pour faire votre petite sauce de fin. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 25/02/2016 par La Cocotte

Pantoufle de vair, verre à boire, ver à soie, vers l’infini et au-delà, chou vert et vert chou, vert de gris, vert de poireaux, vert de… Pour 6 personnes Ingrédients : 4 verts de poireaux,...

Publié le 10/12/2015 par La Cocotte

Fortes à “réveiller un mort”, elle est composée d’échalotes hachés, vinaigre, câpres, menthe, etc...     4 pers 20 min 10 min Facile...

Publié le 19/06/2015 par Book recettes

Doublez les quantités pour faire de ce mélange une entrée particulièrement rafraîchissante. Pas de salicorne ? Pas de problème, prenez des câpres. Pour 6 verrines Ingrédients : 200 g de...

Publié le 15/01/2015 par La Cocotte

Ne zappez pas l’utilisation du papier-cuisson… Sinon vos sardines risqueraient de coller dans le fond du plat et ça, on ne veut pas. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 belles sardines, 6...

Publié le 23/10/2014 par La Cocotte

A défaut d’avoir du soleil dans le ciel, au moins en aura-t-on dans nos assiettes avec cette poêlée de légumes. On se console comme on peut. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes de...

Publié le 04/09/2014 par La Cocotte

Hum, les premiers petits artichauts violets de Sicile… Le croirez-vous ? Il y a bien longtemps, on mangeait ce légume en dessert ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 artichauts de Sicile...

Publié le 12/04/2014 par La Cocotte

A la Saint-Gérard, manger de la langue de bœuf sauce aux câpres n’est pas rare. A la Saint-Nicolas, peut-être encore il y en aura… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 langue de bœuf, thym,...

Publié le 05/12/2013 par La Cocotte