Le cardon doit son aspect blanchâtre aux sacs de jute dans lesquels on peut l’entreposer et dans la recette, il devient jaune grâce au curcuma. Au cœur de l’hiver, le cardon pointe sa fraise....

Publié le 04/03/2018 par La Cocotte

Achète-moi, achète-moi ! Je suis bon, j’ai un p’tit goût amer qui part à la cuisson, je me prête à un tas de préparations, je suis le cardon. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle botte...

Publié le 07/12/2015 par La Cocotte

Cynara cardunculus ! Non, non, ce n’est pas une formule magique, c’est juste le nom latin des légumes qu’on mange aujourd’hui. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 botte de cardons, sauge,...

Publié le 18/07/2015 par La Cocotte

Certains sont accros au sucre ou à la cigarette, la Cocotte est accro aux cardons. C’est compulsif, c’est addictif, elle adore ça ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de cardons, 2...

Publié le 02/06/2015 par La Cocotte

Qui suis-je ? Les gens se trompent souvent sur moi, je ne suis pas une bette mais je ne suis pas un être humain. Je ne suis pas du céleri, je ne suis pas de la rhubarbe. Je suis le cousin de...

Publié le 02/04/2012 par La Cocotte

  - « Bonjour Madame Cocotte. Votre mission, si toutefois vous l'acceptez, sera de faire aimer le cardon au plus grand nombre.  Pour cela, vous vous rendrez à Maresches, chez...

Publié le 04/01/2011 par La Cocotte