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Tag : carottes
La Cocotte
Velours rouge
Pour 6 personnes 600 g de carottes, 2 petites betteraves rouges crues, huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 feuille de laurier, ¼ de cuillère à café de cannelle, 1 càc de cumin et...
Publié le 22/12/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Crème de carottes au peanut butter
Pour 6 personnes 500 g de carottes bio, 50 g de peanut butter (beurre de cacahuètes), 1 citron vert, 150 g de fromage frais type Philadelphia, 40 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de...
Publié le 29/06/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Foie gras frais aux légumes glacés d’hiver
Transcender le navet et sublimer la carotte sera votre mission du jour si vous l’acceptez. Le foie gras vous remerciera. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles tranches de foie gras frais...
Publié le 11/12/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Pois chiches carottes
Dans les épiceries orientales, vous trouverez de la mélasse de grenade, ce nectar rouge profond à base de grenade ou vous la ferez vous-même. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de pois...
Publié le 10/09/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Tajine merlans-carottes
C’est un plat qui ne vaut vraiment rien. Ça ne veut pas dire qu’il n’est pas bon. Ça signifie simplement qu’il ne coûte rien. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de filets de merlan, 6...
Publié le 22/06/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Flan cococarotte
Du lait de coco à gogo, du sucre de canne parfumé, des carottes râpées fin, un citron vert acidulé et vlan, un flan sous les tropiques ! Pour 10 personnes Ingrédients : 500 g de carottes,...
Publié le 03/01/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Variante aux navets blancs
Un morceau de navet, un moreau de carotte jaune, un morceau de carotte orange, un morceau de poivron, un morceau de navet, un morceau de… Pour 2 bocaux Ingrédients : 1 botte de navets...
Publié le 27/09/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Carré de porc-carottes
Quand je dis un beau morceau de travers de porc, ça signifie un morceau d’1 kilo, voire plus, à découper sur une belle planche en bois, avec un bon couteau. Pour 6 personnes Ingrédients :...
Publié le 05/05/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Bœuf-carottes Kinda
Ce serait une libre interprétation du fameux bœuf-carottes, une vision déstructurée, post-moderniste mais une excellente version ! Pour 6 personnes Ingrédients : 4 beefsteaks, 300 g de...
Publié le 02/05/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Orange compote
Un peu plus de sucre ? Un peu moins de sucre ? 3 gouttes d’eau de fleur d’oranger ? 5 gouttes ? 10 gouttes ? Bah, c’est vous le chef ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de carottes, 500...
Publié le 27/04/2016 par La Cocotte
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La Cocotte
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