Une salade de chou batave, un poivron magyar et voilà une recette qui donne une belle idée de l’Europe. Les mélanges, ça nous rend encore plus forts. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit...

Publié le 11/04/2016 par La Cocotte

Il est des plats qui méritent de belles cocottes. Ma rouelle a mijoté dans ma cocotte désignée par Raymond Loewy. Elle était fière, vous savez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouelle...

Publié le 04/03/2016 par La Cocotte

Ne pas soulever le couvercle durant la cuisson au four. Se retenir jusqu’au moment de servir. Se pencher, soulever, humer et défaillir de plaisir. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau...

Publié le 15/01/2016 par La Cocotte

Aubergiste, comment appelez-vous cette soupe que vous me servez dans une belle soupière rouge ? Du chou Liboje, mon bon maître. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou blanc, 20 g de...

Publié le 06/03/2015 par La Cocotte

Qui n’a pas rêvé d’avoir dans le fond de son jardin, un tonneau rempli de chou qui fermente et dans lequel on pioche tout l’hiver ? Qui ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou blanc,...

Publié le 19/01/2015 par La Cocotte

Ah, l’hiver, ses choux, ses soupes, ses soupes au chou… Ah, la Cocotte, ses soupes au chou, ses boulettes, ses soupes aux chouboulettes… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou blanc,...

Publié le 21/11/2014 par La Cocotte

La potée, plat d’hiver par excellence. Un chou râpé fin, des pommes de terre en rondelles et des poivrons en bocal. Et, et, et... une saucisse ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou...

Publié le 11/02/2014 par La Cocotte

C’est ma fête, je fais ce qui me plaît, ce qui me plaît. J’ai décidé ce soir de faire de la soupe au chou blanc et de m’amuser. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou blanc, 30 g de...

Publié le 14/12/2013 par La Cocotte

On dit que le carvi facilite la digestion du chou. Une petite pincée suffit à se faire du bien. Pour la Cocotte, ça marche. Et pour vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de chou vert...

Publié le 26/11/2013 par La Cocotte

Amateurs de slow food, bonjour. Ce ragoût aux choux, plat traditionnel en Pologne qui cuit pendant des heures est meilleur quand il est réchauffé. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 12/03/2013 par La Cocotte