C'est l'été et c'est le moment ou jamais de récolter les oignons rouges. Destination Richebourg, à côté de Béthune, chez Olivier Fichaux. Avec ténacité, Olivier fait pousser ces petits bulbes...

Publié le 29/08/2011 par La Cocotte

  Allez chercher un petit tabouret et installez-vous devant votre four. La Cocotte vous invite au spectacle. Les puddings vont gonfler et le Rouge de Merris va dégouliner. Comment ?...

Publié le 04/07/2011 par La Cocotte

  - « Bonjour Madame Cocotte. Votre mission, si toutefois vous l'acceptez, sera de faire aimer le cardon au plus grand nombre.  Pour cela, vous vous rendrez à Maresches, chez...

Publié le 04/01/2011 par La Cocotte

  A Zutkerque, cachée derrière Séverine et Nicolas, face aux autruches, la Cocotte ne la ramenait pas. Mais dans sa cuisine, le chef, c'est la Cocotte et une autruche débitée en pavé, en...

Publié le 13/12/2010 par La Cocotte

  Spoutnik à feuilles, créature de l'espace, visiteur venu d'ailleurs, le chou-rave donne au potager un air de film de science fiction. Mais rassurez-vous, il vient en paix et en manger ne...

Publié le 22/11/2010 par La Cocotte

  La Cocotte adore jouer à la dinette, avec des petites assiettes, des petits couverts et des petits ingrédients. Avec les cailles de Bernard Dekimpe et des petits choux pak-choï, elle a...

Publié le 11/10/2010 par La Cocotte

Recette hivernale par excellence, ce pot-au-feu revisité par la Cocotte va en surprendre plus d'un. Pour 4 personnes, il vous faut : 500 gr de topinambours, 20 gr de saindoux, 1 beau morceau...

Publié le 04/10/2010 par La Cocotte

  Il était une fois une histoire d'amour entre une tomate et un oeuf. Une belle tomate des champs d'Isabelle et Patrick Ruhant à Pérenchies rencontra un oeuf tout frais du marché. Entre eux,...

Publié le 11/09/2010 par La Cocotte

  Dans les champs jaune-or de Mentque-Nortbécourt, La Cocotte vous emmène faire un petit tour, Découvrir le produit d'Eric et Chantal Bouin, l'or de colza, Véritable trésor pour qui en...

Publié le 06/09/2010 par La Cocotte

  Comment mangerez-vous ce dessert ? Attaquerez-vous la crème et enfin les fruits ? Mélangerez-vous intimement fruits et crème ? Passerez-vous à travers la ricotta, la ferez-vous...

Publié le 03/07/2010 par La Cocotte