Poisson des mers du Nord, au ventre blanc et au dos bleu, le hareng se laisse facilement pécher et cuisiner. Frais, salé ou fumé, ses recettes sont multiples. Mariné comme la recette...

Publié le 22/05/2022 par La Cocotte

Etre muet comme une carpe, être glissant comme une anguille, être un requin, noyer le poisson, j’appelle à la barre… Pour 6 personnes Ingrédients : 3 avocats assez mûrs, 3 filets de...

Publié le 17/02/2015 par La Cocotte

  C'est le moment ou jamais ! Après ce sera trop tard. En cette période de l'année, les harengs contiennent de la laitance qu'on va utiliser dans la recette d'aujourd'hui. Pour 6...

Publié le 10/12/2010 par La Cocotte

  Savez-vous ce qu'est une saurisserie ? Une fabrique de saucisses ? Non. Une conserverie de souris ? Non plus. Allez visiter la saurisserie de Nathalie Dutriaux à Grand-Fort Philippe et...

Publié le 22/05/2010 par La Cocotte

  Seriez-vous capable de citer, là comme ça, une recette de cuisine norvégienne ? Non, pas l'omelette, elle n'a de norvégien que le nom ! Autre chose, s'il vous plaît ? Non ? C'est...

Publié le 31/03/2010 par La Cocotte