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Tag : la cocotte

La Cocotte

Billipolatas

anonym

Pour 12 boulettes 700 g de pommes de terre à purée, 300 g de chair à saucisse, 1 oignon, origan, concentré de tomates, poivre et piment, 2 œufs, sel, 100 g de farine, fromage râpé...

Publié il y a 21 jours par La Cocotte

La Cocotte

Fromage frais fait-maison aux cerises

anonym

Pour 6 personnes 1,5 l de lait entier, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 5 cl de crème liquide ou yaourt-nature, sucre de canne ou miel d’acacia, petit bocal de cerises à...

Publié il y a 23 jours par La Cocotte

La Cocotte

Saumon Adrius Magnus et la Cocotte au salon du livre d'Auchy les mines ce dimanche 10 mars

anonym

Pour 6 personnes 6 filets de saumon de 100 g, sel, huile de tournesol et beurre, 1 patate douce, fromage râpé, crème liquide et poivre Préparation : 15 min – Cuisson : 15...

Publié il y a 25 jours par La Cocotte

La Cocotte

Œufs de poule heureuse, champignons et sauce poulette de Kevin Barata, chef du Koning van Peene...

anonym

Pourquoi aller manger un œuf en apparence tout bête au Koning van Penne à Zuytpeene ? Parce que ce sera un grand moment. Voyez la recette ! Adoubé par l’étoilé Eugène Hobraiche, chef du Haut...

Publié il y a 27 jours par La Cocotte

La Cocotte

Potage soja-saumon à la coriandre

anonym

Pour 6 personnes 250 g de pâtes chinoises, 1 petit morceau de gingembre frais, 1 cuillère à café de coriandre en poudre, un peu de piment en poudre, 5 cl de sauce soja peu salée, 1...

Publié il y a 29 jours par La Cocotte

La Cocotte

Escargots aux champignons et herbes du jardin

anonym

Pour 6 personnes 6 douzaines d’escargots de Bourgogne, 20 g de champignons séchés, 1 poireau, 1 carotte, 1 navet, 1 branche de céleri, 2 gousses d’ail, ½ bouquet de persil plat,...

Publié le 27/02/2024 par La Cocotte

La Cocotte

Porchetta-maison

anonym

Charcuterie originaire d’Ombrie en Italie, la porchetta est faite avec du cochon de lait aux herbes et rôti au four. Dans les rues écrasées de chaleur des villes de cette région, cette...

Publié le 25/02/2024 par La Cocotte

La Cocotte

Pizza poires et pissenlit

anonym

Pour 2 belles pizzas 5 g de levure sèche de boulanger, 180 g d’eau, 300 g de farine, 5 g de sel, 150 g de pissenlits, 15 cl de crème liquide, 100 g de lardons, 2 poires (Comice ou...

Publié le 23/02/2024 par La Cocotte

La Cocotte

Pain tout graines

anonym

Pour 1 beau pain 1 cuillère à soupe de levure sèche de boulanger, 350 g d’eau tiède, 500 g de farine type 65, 7 g de sel,   100 g de graines divers (sésame, tournesol, pavot, lin…)...

Publié le 21/02/2024 par La Cocotte

La Cocotte

Moelleux de harengs à la pomme de terre

anonym

Pour 6 personnes 2 harengs doux, 600 g de pommes de terre cuites à l’eau, 20 cl de lait, 1 œuf, ½ sachet de levure chimique, piment doux, poivre Préparation : 20 min – Cuisson : 1 h...

Publié le 19/02/2024 par La Cocotte

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