Vous   pouvez  naturellement utiliser un sachet de levain  acheté dans le commerce. Suivez les  indications  données sur le paquet, ce  n’est pas plus...

Publié il y a 20 jours par La Cocotte

Il y a plusieurs  méthodes pour peler les poivrons. Vous pouvez les mettre dans de l’alu sur un barbecue  ou sur une plaque ne fonte sur le feu , les passer au micro-ondes,...

Publié il y a 22 jours par La Cocotte

La pâte d’olives noires, c’est fait pour les paresseux. Ceux qui ne rechigneront pas à la tâche dénoyauteront toutes les olives et les passeront au mixeur. Choisissez votre camp.  ...

Publié il y a 24 jours par La Cocotte

La Cocotte vous offre la recette du levain éternel. Rien que ça  !  Vous pensez que votre levain-maison est fichu parce que vous partiez en vacances ?  Que nenni !  D...

Publié il y a 26 jours par La Cocotte

Une explosion de couleurs dans votre assiette, une truite arc-en-ciel, le vert tout doux  de la sauge et  le rouge-orangé  du chorizo  ! Et du goût, oui, une explosion de...

Publié il y a 28 jours par La Cocotte

Les anchois, vous me les écrasez menu-menu  avec une fourchette ou mieux encore avec un  pilon dans un mortier. Allez, défoulez-vous.  Ça  fait un bien fou ! ...

Publié le 09/08/2026 par La Cocotte

  Attention, mes d ames et mes sieurs,  48 h de fermentation, ça ne signifie pas que vous devez surveiller les pâtons. P endant ces 48 heures, vous pouvez vaquer à vos...

Publié le 07/08/2026 par La Cocotte

Nul besoin d’aller en Lorraine, chez nous cet arbre trouve sa place dans les jardins des gourmands. Fin juillet,  début  août, les  mirabelliers ploient sous le poids de ces...

Publié le 05/08/2026 par La Cocotte

Mais qui donc  a la bonne sauce qui va bien avec l’ét é  qui continue ? C’est vous  !  Elle pique jus te ce qu’il faut,  elle est colorée,  elle est parfumée et...

Publié le 03/08/2026 par La Cocotte

Enlevez  la petite membrane violette  présente sur les seiches,  n ettoyez bien les blancs de seiche,  ouvrez - les en deux ,   au couteau  faites des...

Publié le 01/08/2026 par La Cocotte