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Tag : mickael braure

La Cocotte

Tartine de pieds de cochon de Mickael Braure, chef du Witloof à Ennevelin

anonym

« Je me sens bien, je sens que je vais aller bien ici ! » On l’avait rencontré à Lille, rue Royale, on l’avait suivi au golf d’Arras. On le retrouve heureux à Ennevelin, au Witloof, dans son...

Publié il y a 25 jours par La Cocotte

La Cocotte

Paris-Brest du chef Mickael Braure, restaurant l’Infini à Anzin Saint-Aubin

anonym

« J’ai eu carte blanche pour ramener ma cuisine » On l’a découvert à la Royale à Lille, on le retrouve à l’Infini à Anzin Saint-Aubin. Du p’tit bouchon cosy du Vieux-Lille, Mickael Braure passe...

Publié le 04/12/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Royale de moules chez Mickael Braure, chef du restaurant la Royale à Lille

anonym

"On a servi 1100 personnes à la braderie l'an dernier ! On espère faire plus cette année." La bistronomie, vous connaissez. Mais connaissez-vous des bistronomes ? Mickael en est un. C'est ...

Publié le 07/09/2014 par La Cocotte

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