Pour 6 personnes 6 beaux morceaux de morue, 1,5 kg de pommes de terre à gratin, 1 gros oignon, 1 cube de bouillon de légumes bio, 25 cl de crème liquide, 50 cl de lait, persil plat, laurier,...

Publié le 03/06/2022 par La Cocotte

Attention, attention, pour la Cocotte, voici le quart d'heure célébrité selon Andy Warhol, ses 15 minutes de "Je me la pète grave", ses 900 secondes de "mais oui, mais oui, vous avez bien vu, vous...

Publié le 05/11/2018 par La Cocotte

Bienheureux ceux qui connaissent ce poivron doux, séché et fumé d’origine ibérique que l’on nomme pimenton. Ils ont du goût ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de morue effilée, 3...

Publié le 13/04/2018 par La Cocotte

Une pastilla, c’est comme un coffre au trésor. Quand on l’ouvre, on en prend plein la vue et en plus, on en prend plein le nez. C’est beau, une pastilla ! Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 02/12/2016 par La Cocotte

Et quand il est plein d'poissons, faut encore le décharger. Hale dessus c'est la morue. Hale dedans c'est du flétan… Pour 30 accras Ingrédients : 400 g de morue effilée, 100 g de farine, ½...

Publié le 09/07/2016 par La Cocotte

Leçon n° 1 ou comment se débrouiller un minimum au Portugal : Quero dois bolinhos de bacalhau, por favor. Pour 18 feuilletés Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 250 g...

Publié le 27/03/2016 par La Cocotte

Après la communauté portugaise et ses quelque 800 000 représentants, la Cocotte est la plus grande consommatrice de morue en France. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morue à...

Publié le 23/01/2016 par La Cocotte

Qu’ont en commun Mozart, Roschdy Zem, Gwyneth Paltrow, Louis XIII et ma fille Lola ? Ils sont nés le même jour. Bon anniversaire ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morue, huile...

Publié le 27/09/2014 par La Cocotte

Après avoir suivi un cours sur le dessalage de morue au Portugal, la cocotte peut vous dire que ça peut aller jusqu’à 6 jours. Oui, Madame, 6 jours ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g...

Publié le 09/08/2014 par La Cocotte

Mais dites-moi, la Cocotte, c’est une obsession chez vous, la morue ? Vous avez des origines islandaises ? Portugaises ? Antillaises ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de morue séchée,...

Publié le 31/08/2013 par La Cocotte