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Tag : pommes boskoop

La Cocotte

Salade d’endives et vin rouges

anonym

Le saviez-vous ? La pomme Boskoop doit son nom d’un village de la Hollande méridionale. Elle peut s’écrire boscoop et être verte, jaune ou rouge. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 endives...

Publié le 12/01/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Patate-boudin des îles

anonym

Dans son dictionnaire des idées reçues, Flaubert dit que le boudin est un signe de gaieté dans les maisons et qu’il est indispensable la nuit de Noël. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...

Publié le 25/12/2015 par La Cocotte

La Cocotte

Potée au chou rouge

anonym

Si vous voulez conserver la couleur rouge de votre chou à la cuisson, ajoutez un peu de vinaigre. Et pour le digérer, faites-le blanchir avant de le cuisiner. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 19/01/2014 par La Cocotte

La Cocotte

Oie Pompette

anonym

Pour le Nouvel An, c’est décidé, je fais de l’oie. Elle va cuire doucement pendant des heures. Et avec les pommes au four, je finirai l’année en beauté. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 30/12/2013 par La Cocotte

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