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Tag : pommes boskoop
La Cocotte
Salade d’endives et vin rouges
Le saviez-vous ? La pomme Boskoop doit son nom d’un village de la Hollande méridionale. Elle peut s’écrire boscoop et être verte, jaune ou rouge. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 endives...
Publié le 12/01/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Patate-boudin des îles
Dans son dictionnaire des idées reçues, Flaubert dit que le boudin est un signe de gaieté dans les maisons et qu’il est indispensable la nuit de Noël. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...
Publié le 25/12/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Potée au chou rouge
Si vous voulez conserver la couleur rouge de votre chou à la cuisson, ajoutez un peu de vinaigre. Et pour le digérer, faites-le blanchir avant de le cuisiner. Pour 6 personnes Ingrédients :...
Publié le 19/01/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Oie Pompette
Pour le Nouvel An, c’est décidé, je fais de l’oie. Elle va cuire doucement pendant des heures. Et avec les pommes au four, je finirai l’année en beauté. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...
Publié le 30/12/2013 par La Cocotte
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