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Tag : pommes de terre
La Cocotte
Porc caramélisé en potée
Le froid frappe à la porte, les gros manteaux, les gants et les bonnets sortent des armoires et les recettes de potée sont les bienvenues. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de sauté de...
Publié le 16/11/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Pommes de terre Malker
Quitte à vous régaler, sachez qu’en ajoutant un petit verre de Riesling alsacien dans la cocotte, vous atteindrez au moins le sommet du Mont Saint-Odile. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...
Publié le 18/10/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Tartare orange camaïeu
Ranger les légumes en strates et faire un dégradé de couleurs ne fait pas avancer le schmilblick mais ça fait du bien et ça fait beau. Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de pommes de...
Publié le 10/10/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Gnocchi patates et tomates
Pendant le façonnage des gnocchi, je vous offre un temps de concentration, d’introspection et de calme. C’est fou, le bien que ça fait. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes de...
Publié le 30/09/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Tourte au Carré
Dans la famille des fromages du Nord au caractère bien affirmé, je voudrais le Carré du Vinage. Je voudrais la mère, le père, la fille… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 rouleaux de pâte...
Publié le 21/09/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Poêlée d’été aux herbes
A défaut d’avoir du soleil dans le ciel, au moins en aura-t-on dans nos assiettes avec cette poêlée de légumes. On se console comme on peut. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes de...
Publié le 04/09/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Pommes de terre à la crème d’avocat
Pour garder des avocats plus longtemps, rangez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur et sortez-les quelques heures avant de les cuisiner. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...
Publié le 16/08/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Gratin de jambon à la cancoillotte
Bienheureux les juilletistes qui sont partis explorer le Jura. Ils ont sûrement ramené dans leurs bagages des dizaines de pots de Cancoillotte. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...
Publié le 31/07/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Pommes de terre aux échalotes et filet américain
Tant qu’à ciseler des échalotes pour le filet américain, autant en ciseler pour parfumer les pommes de terre. Z’êtes d’accord avec moi ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de...
Publié le 26/07/2014 par La Cocotte
La Cocotte
Patates mayo-light au concombre
On ne peut pas toujours avoir des idées de salades d’été mais on peut avoir la chance de lire la Voix du Nord jusqu’au bout et de découvrir cette recette. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...
Publié le 21/07/2014 par La Cocotte
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