Espèce de scombridés, le maquereau se nourrit de sardines ou d'anchois. Instinctivement grégaire, il se laisse malgré tout fumer pour finir dans la salade. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 30/05/2014 par La Cocotte

Cette recette sera excellente avec la pintade* en croûte de samedi dernier. A la graisse d’oie, pour la petite touche périgourdine. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre...

Publié le 15/05/2014 par La Cocotte

Tiens, tiens, des longues et fines pommes de terre joliment dorées et pimentées. Mais en voilà une idée qu’elle est bonne ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de rattes de Touquet (des...

Publié le 02/05/2014 par La Cocotte

Ben, il est où, le Maroilles ? Ils ont caché le Maroilles ! Et les lardons, où ils sont ? Et la viande ? On nous aurait menti ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3 grosses pommes de terre...

Publié le 22/04/2014 par La Cocotte

L’inconvénient avec cette rubrique, c’est que la Cocotte ne mange jamais deux fois la même chose. Et là, c’est dommage parce que c’est trooooop bon ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...

Publié le 18/04/2014 par La Cocotte

6 œufs, 3 légumes, du fromage frais et des épices tout simplement. Prévoyez une grande poêle et dosez le piment. Pour 6 personnes Ingrédients : 3 pommes de terre moyennes, 3 oignons, 1...

Publié le 28/03/2014 par La Cocotte

La Cocotte a des envies d’Italie, envie de soleil, de bouquets de basilic frais, de pancetta, de porchetta… C’est quand les prochaines vacances ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 13/03/2014 par La Cocotte

Quand il faut se creuser la tête pour trouver des recettes à base de céleri, on peut déboucher sur de très bonnes choses. La preuve. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 boule de céleri de...

Publié le 07/03/2014 par La Cocotte

Morceau d’échine de porc, salée et mise à sécher des mois durant, la coppa provient de Corse ou d’Italie et on l’aime fine, fine, fine. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g de pommes de...

Publié le 06/01/2014 par La Cocotte

N’y aurait-il pas des fêtes à la fin du mois ? Manqueriez-vous d’idées de recettes ? N’est-elle pas sympa, cette Cocotte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes (10/120...

Publié le 08/12/2013 par La Cocotte