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Tag : poularde

La Cocotte

Quenelles de volaille en sauce tomate

anonym

Quand je te dis que ce n’est pas plus compliqué que de rouler un boudin de pâte brisée, tu me fais confiance ? Mais bien sûr que si, tu peux faire des quenelles. Pour 6 personnes...

Publié le 12/05/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Poularde rôtie, trio de carottes et sauce hongroise

anonym

Entre Cambrai et Valenciennes, à Saulzoir, dans le poulailler de Jacques Deroo,  chapons et poulardes discutent. Voici un extrait du dialogue : « Tu fais quoi à Noël, mon Chapon ? -Bah, je ne...

Publié le 12/12/2011 par La Cocotte

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