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Tag : purée

La Cocotte

Andouille de Cambrai et purée au chou

anonym

La hotte à fond et les fenêtres ouvertes ! L’andouille, ça sent peut-être fort à la cuisson mais c’est vraiment trop bon. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg 500 d’andouille de Cambrai, 1...

Publié le 16/02/2016 par La Cocotte

La Cocotte

Purée-choucroute

anonym

Vous avez le droit de laisser cuire le chou plus longtemps. Personnellement, je l’aime quand il est braisé. Mais ce n’est que mon avis. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de chou à...

Publié le 17/04/2015 par La Cocotte

La Cocotte

Choucroute mousseline

anonym

Conservez un peu de bouillon pour mouiller la choucroute, faites une purée bien crémeuse et ajoutez-lui une bonne cuillère de moutarde douce allemande et régalez-vous. Pour 6 personnes...

Publié le 27/10/2012 par La Cocotte

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