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Tag : rhubarbe
La Cocotte
Rhubarbe au granola
Pour 6 personnes 500 g de rhubarbe fraîchement cueillie, 100 g de sucre de canne. Pour le granola, 30 g de noix de cajou, 30 g de noisettes, 30 g de pistaches, 30 g de sucre concassé, 1 poignée...
Publié le 15/06/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Crêpes de rhubarbe
Pour 6 personnes 500 g de rhubarbe fraîche, 75 g + 75 g de sucre roux, 4 œufs, 200 g de farine type 45, 30 cl de lait, 1 pincée de sel, ½ sachet de levure chimique. Facultatif : crème liquide...
Publié le 18/05/2022 par La Cocotte
La Cocotte
Cake moelleux à la rhubarbe
Laissez le gâteau bien refroidir au réfrigérateur, il se coupera bien plus facilement. Soyez prévenus, il ne va pas en rester une miette. Pour 6 ou 8 personnes Ingrédients : 700 g de...
Publié le 08/05/2019 par La Cocotte
La Cocotte
Rhubarbe mousse à la brousse
Dans les collines près de Marseille, on fait la brousse du Rove. Elle est vendue dans des tubes. Elle est toute fraîche. Goûtez-la. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de pain...
Publié le 18/07/2018 par La Cocotte
La Cocotte
Biscuits granola à la rhubarbe
Une randonnée dans la montagne, 50 traversées de piscine olympique ? C’est un effort ! Pour le réconfort, goûtez donc mon granola à la rhubarbe. Pour 12 biscuits Ingrédients : 300 g de...
Publié le 10/08/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Plouffes fraises-rhubarbe
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la pâte à plouffes sans jamais oser le demander, c’est ici. Profitez-en. Demain ce sera autre chose. Pour 12 plouffes Ingrédients : 75 g de...
Publié le 15/06/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Mousse à la rhubarbe
Quelle joie ! La rhubarbe est revenue. Mais dans le jardin, il n’y en a déjà plus. Il va falloir en planter d’autres pieds. Chéri, tu m’entends ? Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de...
Publié le 08/06/2016 par La Cocotte
La Cocotte
Pommes-rhubarbe soufflé
En cherchant bien, vous dénicherez un maraîcher qui a encore quelques bottes de rhubarbe. Pour les pommes, les Boskoop qui arrivent seront parfaites. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...
Publié le 09/09/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Glace rhubarbe-fraise
Pour napper votre glace, faites donc un coulis de fraises comme suit : 350 g de fraises, 65 g de sucre, 1 filet de jus de citron et 50 g d’eau mixés. Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g...
Publié le 02/09/2015 par La Cocotte
La Cocotte
Compotée rouge et verte
Ah, le bonheur de goûter à quelque chose d’un peu trop acidulé ! On plisse les yeux, on secoue la tête et on fait une grimace de plaisir. Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g à 1 kg...
Publié le 26/08/2015 par La Cocotte
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