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Tag : saint-omer

La Cocotte

Bœuf à la bière de Chimay et la Cocotte à Neuville en Ferrain et Saint-Omer

anonym

Si vous avez le temps, privilégiez la cuisson lente en cocotte en fonte et oubliez-la sur le feu réglé au minimum ou dans le four à 100° C. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de...

Publié le 28/09/2018 par La Cocotte

La Cocotte

Dos de cabillaud braisé à la bière du pays de Patrice Coëvoët, chef du Bachelin à Saint-Omer

anonym

« Quand j’étais petit, je voulais être boulanger. On m’a dit qu’il fallait que je sois cuisinier parce qu’il fallait toujours manger » alors Patrice est devenu cuisinier, un cuisinier « des...

Publié le 10/02/2018 par La Cocotte

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