Il est des fois où la Cocotte se tait pour laisser à ses invités le temps de reprendre leurs esprits. Oui, elle le sait, son velouté est une tuerie. Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de...

Publié le 12/02/2018 par La Cocotte

Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de Ébly, 1 betterave rouge épluchée d'environ 200 g "conserver le jus", 2 échalotes longues, 5 cl de vin blanc sec, 25 cl de bouillon de légumes, 40 g...

Publié le 06/10/2016 par Annick

Aujourd’hui apprenez à tirer la langue avec élégance quand vous enlevez les arêtes d’un saumon. Leçon 3 : choisir sa pince à désarêtage. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 saumon, 50 g de gros...

Publié le 24/06/2016 par La Cocotte

Baies roses et citron équilibreront pommes et saumon. Tout le monde sera heureux, à commencer par vous et moi. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pavés de saumon, 6 pommes à cuire, un peu de...

Publié le 18/02/2016 par La Cocotte

Une entrée légère et colorée avec un trio de légumes-racine écrasés et parfumés et un saumon sauvage de l’Alaska. C’est cadeau ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de céleri-rave, 250 g...

Publié le 18/12/2015 par La Cocotte

Une belle tresse salée au saumon fumé et fromage frais à déguster soit chaud ou froid. Voilà, il ne me reste plus qu'à la mettre au four ! Notez les roses en pâte !!! 6/8...

Publié le 18/07/2015 par Book recettes

Un cake saumon poireau, au goût un peu prononcé, bref, un cake qui vous titillera les papilles.   4/6 pers 10 min 45 min Facile...

Publié le 02/07/2015 par Book recettes

La texture est douce et rafraîchissante, et l'association de saveurs est vraiment délicate! A préparer d'avance pour un joli résultat !! 8 pers 20 min 15...

Publié le 30/06/2015 par Book recettes

L'association des deux saumons arrosée de la béchamel aux crevettes donne un goût exquis à ce plat.       2 pers 35 min 25 min...

Publié le 29/05/2015 par Book recettes

Du fromage blanc, des œufs des endives et pas une once de matière grasse à ajouter. Faites-vous plaisir sur le saumon, prenez-en un peu mais d’excellente qualité. Pour 6 personnes...

Publié le 09/12/2012 par La Cocotte