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Catégorie : Cuisine

La Cocotte

Côte à l’os et oignons en sauce

anonym

La cuisson de la côte à l’os demande une attention toute particulière. Pour la déguster au mieux, il ne s’agirait pas faire n’importe quoi.   D’abord vous choisirez un bon boucher, un...

Publié il y a 17 heures par La Cocotte

La Cocotte

Sauce pwa nwa

anonym

Comprenez sauce pois noirs ou plus exactement haricots noirs. C’était votre première leçon d’haïtien. Heureux ? Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de haricots secs noirs (pois noirs),...

Publié il y a 2 jours par La Cocotte

La Cocotte

Compote à la rhubarbe et croquant halva

anonym

Comme disait son ami Pierrot à la Cocotte, la jeune rhubarbe n’a pas besoin d’être pelée. On gagne du temps pour se régaler plus vite. P our 6 personnes Ingrédients : Compote : 1 kg de...

Publié il y a 4 jours par La Cocotte

La Cocotte

Salade mortadelle-patates

anonym

J’ai de la mortadelle, des p’tites pommes de terre nouvelles, de la féta et des olives noires. T’aurais pas une idée de salade, Cocotte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de...

Publié il y a 6 jours par La Cocotte

La Cocotte

Poulet et asperges à la thaïlandaise d’Arnaud et Saranya Vantourout, le bistrot d’Arnaud à...

anonym

C’est beau, l’amour ! En face de vous, voici deux amoureux du bien-manger, Arnaud Vantourout, cuisinier-voyageur qui a parcouru le monde des beaux restaurants, revenu de Paris et les cuisines de...

Publié il y a 8 jours par La Cocotte

La Cocotte

Sardines et shiitakés au vert d’ail et le médiathécaire, l’auteure, son éditeur et la Cocotte

anonym

Le médiathécaire, l’auteure, son éditeur et la Cocotte Synopsis : Bailleul, dans la médiathèque, pendant « L’autre festival », une romancière vient lire une de ses nouvelles, chaperonnée...

Publié il y a 10 jours par La Cocotte

La Cocotte

Oignons-carottes à la caouète

anonym

Prévoyez bien d’ajouter un peu d’eau, la pâte d’arachide assèche pas mal la préparation. Et pour les piments, c’est vous qui voyez. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 oignons jaunes, 1 kg de...

Publié il y a 12 jours par La Cocotte

La Cocotte

Gougères bourguignonnes

anonym

Avec le four en position chaleur conventionnelle et sans jamais ouvrir la porte du dit four, vous obtiendrez des merveilles. Le saviez-vous ? Il faut aller du côté de la Bourgogne et de la...

Publié il y a 14 jours par La Cocotte

La Cocotte

Ceviche au vert

anonym

Le ceviche est un plat de poisson mariné dans le jus de citron originaire d’Amérique latine. Prononcez cévitché et dégustez. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de filet de lieu noir, 1...

Publié il y a 16 jours par La Cocotte

La Cocotte

Cake moelleux à la rhubarbe

anonym

Laissez le gâteau bien refroidir au réfrigérateur, il se coupera bien plus facilement. Soyez prévenus, il ne va pas en rester une miette. Pour 6 ou 8 personnes Ingrédients : 700 g de...

Publié il y a 18 jours par La Cocotte

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