On est dans les choux cette semaine. Une fois fleur, une fois blanc mais toujours aussi bon. Avec cette salade toute fraîche, toute parfumée, vous ne ferez pas chou blanc ! Mais qu’est-ce...

Publié il y a 1 jour par La Cocotte

Sujet n°1 : les bienfaits du boulgour d’épeautre .  «  Le boulgour d’épeautre est  digeste , riche   en  fibres,  en protéines, pauvre en gluten  et peu...

Publié il y a 3 jours par La Cocotte

La Cocotte n’a pas inventé l’eau chaude . Elle le regrette car l’eau chaude, on en a souvent besoin.  Tiens, a ujourd’hui  faisons-la  bouillir. Pour 6 personnes...

Publié il y a 5 jours par La Cocotte

La Cocotte ne jette jamais rien et garde tous les pots en verre que ses mains rencontrent.   Ça  fait le désespoir de son  amoureux  mais  ça fait le bonheur de...

Publié il y a 7 jours par La Cocotte

Très reconnaissable avec son inflorescence en capitule  et ses feuilles autrement nommées  bractées de l'involucre ,  l’artichaut se consomme souvent en vinaigrette. Et...

Publié il y a 9 jours par La Cocotte

Donnez un parfum  tunisien à votre confit d’oignons. Dosez comme vous le voulez la  coriandre , le carvi , les piments doux et l’ail. Un  p’tit  conseil, torréfiez...

Publié il y a 11 jours par La Cocotte

Oh , la, la, il n’aurait pas séjourné en Italie, ton jus, la Cocotte ? Il a tout ce qu’on aime là-bas. D es légumes de saison , de la ricotta, de l’ail, du basilic . Tu vas où passer tes...

Publié il y a 13 jours par La Cocotte

Une fois que les joues de porc ont mariné, elles deviennent tendres et juteuses et tout le monde les aime.  Comptez une joue par personne.      Pour 6...

Publié il y a 15 jours par La Cocotte

Si vous aimez la tête pressée,  la tête marbrée, l e presskopf alsacien  ou le fromage cochon réunionnais, vous aimez  le fromage de tête. Il y a autant de dénominations que...

Publié il y a 17 jours par La Cocotte

Pinsa, pizza, focaccia … Utilisez n’importe quel mot  pour cette merveille romaine  mais  étalez votre pâte grossièrement et garnissez-la tout simplement de crème, de...

Publié il y a 19 jours par La Cocotte