On dirait qu’on serait sur la Baltique et qu’on man g erait des poissons dans des petits pains tout chauds. On ajouterait un peu de sauce au yaourt et aux herbes . On dirait qu’ on serait...

Publié il y a 1 jour par La Cocotte

Avec cette recette de mulet, la Cocotte prend soin de votre porte-monnaie. A pas plus  de  5 euros le kilo, ce poisson  a un goût très fin et vaut largement son cousin, le...

Publié il y a 3 jours par La Cocotte

Quand vous préparez une carbo n ade de bœuf, vous choisissez  votre bière préférée pour  faire mijoter la viande.  Normal !  Quand vous faites des spaghettis à la...

Publié il y a 5 jours par La Cocotte

Vous   pouvez  naturellement utiliser un sachet de levain  acheté dans le commerce. Suivez les  indications  données sur le paquet, ce  n’est pas plus...

Publié il y a 7 jours par La Cocotte

Il y a plusieurs  méthodes pour peler les poivrons. Vous pouvez les mettre dans de l’alu sur un barbecue  ou sur une plaque ne fonte sur le feu , les passer au micro-ondes,...

Publié il y a 9 jours par La Cocotte

La pâte d’olives noires, c’est fait pour les paresseux. Ceux qui ne rechigneront pas à la tâche dénoyauteront toutes les olives et les passeront au mixeur. Choisissez votre camp.  ...

Publié il y a 11 jours par La Cocotte

La Cocotte vous offre la recette du levain éternel. Rien que ça  !  Vous pensez que votre levain-maison est fichu parce que vous partiez en vacances ?  Que nenni !  D...

Publié il y a 13 jours par La Cocotte

Une explosion de couleurs dans votre assiette, une truite arc-en-ciel, le vert tout doux  de la sauge et  le rouge-orangé  du chorizo  ! Et du goût, oui, une explosion de...

Publié il y a 15 jours par La Cocotte

Les anchois, vous me les écrasez menu-menu  avec une fourchette ou mieux encore avec un  pilon dans un mortier. Allez, défoulez-vous.  Ça  fait un bien fou ! ...

Publié il y a 17 jours par La Cocotte

  Attention, mes d ames et mes sieurs,  48 h de fermentation, ça ne signifie pas que vous devez surveiller les pâtons. P endant ces 48 heures, vous pouvez vaquer à vos...

Publié il y a 19 jours par La Cocotte