Pinsa, pizza et focaccia sont dans un bateau. Pinsa tombe à l’eau. Qu’est-ce qui reste ? Ben… Pizza et focaccia. La Cocotte suit, c’est pas bien compliqué. Pourquoi vous parle-t-elle de ça ?...

Publié il y a 15 heures par La Cocotte

Plus la morue dessalera, moins vous sentirez le sel. Et peut-être même que vous trouverez la morue pas assez salée. Cette salade est un bel avant-goût de l’été. Pour 6 personnes 700 g de...

Publié il y a 2 jours par La Cocotte

Ne me dites pas que vous n’avez pas le temps de faire ce poulet. Ce n’est pas vous qui produisez de l’énergie pour chauffer le four, hein ? Vous pouvez très facilement faire autre chose pendant...

Publié il y a 4 jours par La Cocotte

La sauce mirin est bien moins salée que la sauce soja. C’est toujours bon à savoir. Et en bon français, l’air fryer se dit friteuse à air chaud. Ça aussi, c’est bon à savoir, ça évite de froisser...

Publié il y a 6 jours par La Cocotte

Ce classique de la cuisine italienne fait appel à très peu d’ingrédients comme souvent chez nos voisins transalpins. Raison de plus pour les choisir d’excellente qualité. On est gastronome ou on...

Publié il y a 8 jours par La Cocotte

Une boîte de panettone qui encombre le plan de travail depuis Noël et une barquette remplie des premières fraises de l’année, des pommes, des poires et du bonheur moelleux à partager… On n’est pas...

Publié il y a 10 jours par La Cocotte

Si vous êtes paresseux, optez pour des pois chiches déjà cuits, en bocaux ou en boîtes de conserve. Si la Cocotte ne le sait pas, elle ne dira rien. Promis, juré ! Pour 6 personnes 400 g...

Publié il y a 12 jours par La Cocotte

Quatrain rital : Toi, je t’aime, je t’offre mon pâté. Ça sent la coppa, la grappa et la truffe blanche d’Alba. Tu ouvres le bocal et tu cries aaaaahhhhhh ! Oui, c’est bon, je le...

Publié il y a 14 jours par La Cocotte

Embarquement immédiat pour la Nouvelle Orléans et sa sauce que le monde entier lui envie, le roux. Base d’une multitude de plats, cette sauce qui nous apprend à être patients dégage des arômes de...

Publié il y a 16 jours par La Cocotte

Mais dis-moi, la Cocotte, où trouves-tu tes haricots borlotti ? Mais dans les épiceries italiennes, mon ami ! Il faut les dénicher. Avec ce bouillon, je t’offre à petits frais un voyage dans la...

Publié il y a 18 jours par La Cocotte