Pour 6 personnes 2 bottes de cresson, huile d’olive, 1 cube de bouillon bio de légumes, 1 gousse d’ail, 200 g de féta, 1 citron confit, poivre, huile de friture, 3 ronds de pain libanais, sel,...

Publié le 18/04/2022 par La Cocotte

Quand Sébastien et Virginie arrivent à la Sapinière à Godewaersvelde, ils n’ont jamais entendu parler de l’endroit. Mais tout de suite ils voient le potentiel de ce beau restaurant dans un cadre...

Publié le 16/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 5 gousses d’ail, 1 beau citron, ¼ de càc de fleur de sel de Guérande, 8 cl d’huile d’olive, 250 g de steak de thon, 3 avocats, poivre. Facultatif : 1 blanc d’œuf*, pistaches...

Publié le 14/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 petit rôti de porc, 25 g de beurre, 4 poireaux, ail, 5 cl de chicorée, persil plat, sel et poivre Préparation : 15 min – Cuisson : 5 h – Coût : * - Difficulté : * - Ustensile...

Publié le 12/04/2022 par La Cocotte

Petite leçon de breton en 5 lignes : Far ou farz signifie blé, froment. Le far, c’est quoi ? Le far, c’est ça : mélangez farine, lait et œufs, vous obtenez une pâte à crêpes. Faites-la cuire au...

Publié le 10/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 5 pommes de terre moyennes à chair farineuse, 2 tranches de jambon cru, 200 g de mozzarella, 3 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, chapelure, huile de friture Préparation...

Publié le 08/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 2 œufs, 125 g de farine, 3 belles oranges juteuses bio, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de sucre glace Préparation : 15 min –...

Publié le 06/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 pavés de truite de 100 g chacun, 600 g de patates douces, 3 oignons rouges, un peu d’huile, sel, poivre, 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 1 jaune d’œuf Préparation : 20...

Publié le 04/04/2022 par La Cocotte

Vous aimez la viande ? La bonne viande ? Vous allez être servis ! Bienvenue à l’Auberge de Mouvaux. De grandes armoires réfrigérées où maturent des pièces magnifiques de viande de bœuf Angus ou...

Publié le 02/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes Huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 càs de curry (relevé ou pas), 1 càc de curcuma, 1 càs de pâte de piment (harissa ou sambal oelek), 700 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 1...

Publié le 31/03/2022 par La Cocotte