Pour 6 personnes 500 g de pommes de terre, 1 oignon blanc, 500 g d’épinards, huile, thym, origan, sel, poivre, yaourt grec Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min – Coût : * - Difficulté : * -...

Publié le 17/02/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 beau poulet fermier, sel, poivre, lait, farine, levure chimique, huile de friture, paprika doux ou fumé Préparation : 20 min – Cuisson : 5 à 8 min – Coût : * - Difficulté : *...

Publié le 15/02/2022 par La Cocotte

On a longtemps mis des viandes à saler pour les conserver. Désormais on sale la viande plutôt pour son goût plus fort, plus prononcé. Le petit-salé, ce sont justement ces morceaux de porc qui...

Publié le 13/02/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 petits pains matlouh (pain algérien à la semoule), 600 g de viande de bœuf hachée, huile, 200 g de houmous, 1 petit bocal de méchouia, harissa, feuilles de salade, cornichons...

Publié le 11/02/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 4 jaunes d’œuf, 600 ml de lait, 100 g de sucre en poudre, ½ gousse de vanille, 5 à 7 cl de chicorée liquide Préparation : 10 min – Cuisson : 10 à 15 min – Coût : * - Difficulté...

Publié le 09/02/2022 par La Cocotte

Pour 1 petit bocal 100 g de sel fin, 1 cuillère à soupe d’ail en poudre, 1 gros oignon, farine, 1 càc de pimenton (paprika fumé), ½ càc de coriandre en poudre, ½ càc de curry, 1 pincée de...

Publié le 07/02/2022 par La Cocotte

Le dêguê, vous connaissez ? Et si la Cocotte vous dit mafé, yassa, attiéké ou gombos, vous voyez de quoi elle parle ? Aujourd’hui on part en Afrique, à l’ouest du continent, du côté de la Côte...

Publié le 05/02/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 œufs, 4 sardines fraîches ou surgelées, ½ citron, un peu de pimenton (paprika fumé), piment de Cayenne, ail en poudre, sel au céleri, ½ oignon blanc, 50 g de beurre, huile...

Publié le 03/02/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 20 g de beurre, 6 grosses endives, 6 pommes de terre cuites à la vapeur, 2 gousses d’ail, noix muscade, 2 cuillères à soupe de sucre de canne, 100 g de maroilles, sel et poivre....

Publié le 01/02/2022 par La Cocotte

Dans un passé fort, fort lointain, on racontait que si on ne faisait pas de crêpes à la Chandeleur, le blé se gâterait. Un prétexte comme un autre pour manger des galettes en tous genres et...

Publié le 30/01/2022 par La Cocotte