Petite leçon de breton en 5 lignes : Far ou farz signifie blé, froment. Le far, c’est quoi ? Le far, c’est ça : mélangez farine, lait et œufs, vous obtenez une pâte à crêpes. Faites-la cuire au...

Publié le 10/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 5 pommes de terre moyennes à chair farineuse, 2 tranches de jambon cru, 200 g de mozzarella, 3 œufs, 4 cuillères à soupe de farine, chapelure, huile de friture Préparation...

Publié le 08/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 125 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 2 œufs, 125 g de farine, 3 belles oranges juteuses bio, 1 cuillère à café de levure chimique, 50 g de sucre glace Préparation : 15 min –...

Publié le 06/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 pavés de truite de 100 g chacun, 600 g de patates douces, 3 oignons rouges, un peu d’huile, sel, poivre, 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre, 1 jaune d’œuf Préparation : 20...

Publié le 04/04/2022 par La Cocotte

Vous aimez la viande ? La bonne viande ? Vous allez être servis ! Bienvenue à l’Auberge de Mouvaux. De grandes armoires réfrigérées où maturent des pièces magnifiques de viande de bœuf Angus ou...

Publié le 02/04/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes Huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 càs de curry (relevé ou pas), 1 càc de curcuma, 1 càs de pâte de piment (harissa ou sambal oelek), 700 g de pommes de terre, 300 g de carottes, 1...

Publié le 31/03/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 500 g de macaronis, 30 g de beurre, 30 g de farine, lait, 500 g de bœuf haché, 1 oignon rouge ciselé, origan, 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, fromage râpé, sel,...

Publié le 29/03/2022 par La Cocotte

Vous ne le savez peut-être pas mais les Japonais ont piqué le rāmen aux Chinois. Au début du siècle dernier, les Nippons s’approprient la recette de ce bouillon de pâtes et en quelques années, le...

Publié le 27/03/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 seiche d’1 bon kilo, huile d’olive, 100 g de lardons un peu gras, 1 gros oignon, romarin, ail en poudre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates, 30 cl de vin blanc,...

Publié le 25/03/2022 par La Cocotte

Pour 6 personnes 300 g de farine type 45, 100 g de beurre fondu, 2 oranges, 2 œufs, 150 g de sucre en poudre, 10 cl de lait, 1 sachet de levure chimique, quelques raisins secs, dés d’oranges...

Publié le 23/03/2022 par La Cocotte