Faites chauffer l’ail tout doucement. Il doit confire et non cuire. Et utilisez-le tout l’été tartiné sur vos grillades de viande ou de légumes. Un régal ! Pour 1 bocal moyen 5 ou 6 têtes...

Publié le 08/07/2021 par La Cocotte

D’un côté, la pizza. De l’autre, la ratatouille. On mélange, on mélange, on mélange et on obtient quoi ? Ben on obtient la pizzatatouille. Il fallait y penser. On dit merci à qui ? Merci la...

Publié le 06/07/2021 par La Cocotte

Le gaspacho ou l’été dans un bol ! Y’a pas plus saisonnier que cette soupe froide. On a besoin de fraîcheur et tous les légumes et aromates mixés ou pas sont là pour nous l’apporter, cette...

Publié le 04/07/2021 par La Cocotte

Il faut encore voir les morceaux d’oignons et les morceaux de fruits pour réussir cette sauce parfumée et très colorée.  Pou 1 bol de sauce 2 oignons rouges, 1 oignon jaune, 2 cuillères à...

Publié le 02/07/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 ananas mûr, 1 boîte de 400 ml de lait de coco, 50 g de raisins secs, 5 cl de rhum, beurre, un peu de sucre de canne et quelques morceaux de sucre candi Préparation : 20 min +...

Publié le 30/06/2021 par La Cocotte

Les fruits rouges, leur vie, leur œuvre Voilà l’été, voilà l’été chantaient gaiement les Négresses vertes. La Cocotte chante voilà l’été, voilà l’été et les fruits rouges. Fraises, cerises,...

Publié le 29/06/2021 par La Cocotte

Remplacez le pain toasté par des mouillettes de polenta. Simple, efficace et délicieux. Pour 1 bol 1 belle courgette bio ou 2 moyennes, herbes de Provence, 200 g de féta, huile d’olive, 1...

Publié le 28/06/2021 par La Cocotte

« Moi, j’aime les choses simples » Grégory Bar le dit, les choses simples, c’est la tradition et la tradition, il aime. Cet ancien chef-cuisinier en milieu hospitalier a trouvé l’identité de son...

Publié le 26/06/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 petit chou-fleur, 1 poivron rouge, 1 piment doux rouge, ail, 20 cl de coulis de tomates, zaatar (thym libanais), 100 g de fromage type féta ou beyaz peynir, huile d’olive,...

Publié le 24/06/2021 par La Cocotte

La glace, sa vie, son œuvre Moi, je dis toujours qu’il n’y a pas de saison pour manger de la glace ! Mais comme on entame l’été, on va rester basique et on va le commencer par une glace. Une...

Publié le 22/06/2021 par La Cocotte