Pour 6 personnes 1 petit chou-fleur, 1 poivron rouge, 1 piment doux rouge, ail, 20 cl de coulis de tomates, zaatar (thym libanais), 100 g de fromage type féta ou beyaz peynir, huile d’olive,...

Publié le 24/06/2021 par La Cocotte

La glace, sa vie, son œuvre Moi, je dis toujours qu’il n’y a pas de saison pour manger de la glace ! Mais comme on entame l’été, on va rester basique et on va le commencer par une glace. Une...

Publié le 22/06/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 9 œufs, 25 g de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, 40 cl d’eau, 1 cube de bouillon de légumes bio, 100 g de maroilles, poivre, noix muscade. Préparation : 15 min – Cuisson :...

Publié le 22/06/2021 par La Cocotte

Galette de pommes de terre cuites la veille pour être râpées le lendemain, le rösti est une véritable institution en Suisse alémanique. Au départ, servie au petit déjeuner, elle se décline sous...

Publié le 20/06/2021 par La Cocotte

Choisissez le paprika qui vous plaira. Doux, fort, fumé, quoi qu’il soit, ce sera bon ! Pour 6 personnes 1 kg de train de côtes de porc un peu grassouillettes, 1 petite boîte de concentré de...

Publié le 18/06/2021 par La Cocotte

Grand concours : Combien de temps allez-vous résister avant de tout manger ? Pour 2 petits pots 100 g de sucre en poudre, 1 petit verre d’eau, 2 belles cuillères de crème fraîche, 2 belles...

Publié le 16/06/2021 par La Cocotte

Les herbes aromatiques, leur vie, leur œuvre Si je vous dis angélique, ciboule, livêche, mélisse, serpolet ou pimprenelle, vous pensez à qui ? Vous pensez à quoi ? Non, ce ne sont pas des filles...

Publié le 15/06/2021 par La Cocotte

Buvez ce lait de betteraves très frais en entrée. Il est très simple à faire, parfait pour l’été qui s’annonce.  Pour 6 personnes 500 g de betteraves, thym, laurier, gros sel, 25 cl de...

Publié le 14/06/2021 par La Cocotte

« Sans prise de tête et en prenant du plaisir, on fait tout ! » Avec des coqs de Barcelos sur le comptoir, un café serré et des pasteis de nata pour l’accueillir et des histoires du Portugal, la...

Publié le 12/06/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 50 g de beurre, 200 g de farine, thym, 150 ml d’eau chaude, 1 cube de court-bouillon, 1 citron, 1 càs de crème fraîche, 300 g de poisson (ici saumon et flétan), 100 g de lard...

Publié le 10/06/2021 par La Cocotte