Pour 6 personnes 6 côtelettes ou 6 hauts de côtelettes un peu grassouillets (ici mouton bio de Soay), 1 citron, huile, 1 cuillère à soupe de coriandre moulue, de cumin et de paprika doux,...

Publié le 16/07/2021 par La Cocotte

Vous allez sur le marché ? Grand bien vous fasse ! Si vous trouvez des fruits un trop mûrs, demandez un p’tit prix au vendeur et faites ma compote. Facile et économique, que vouloir de plus ? Des...

Publié le 14/07/2021 par La Cocotte

Les feuilles de vigne s’achètent sèches ou en saumure dans les épiceries orientales, plus spécifiquement les épiceries turques. Il y en a toujours plus d’une centaine par paquet. Si vous n’avez...

Publié le 12/07/2021 par La Cocotte

« Le voyage, pour moi, il est là ! » Avant, Jonathan Fardoux voulait être agent de voyage. Mais ça, c’était avant. Une professeure l’en dissuade, « les bureaux, c’est pas pour toi ». Après une...

Publié le 10/07/2021 par La Cocotte

Faites chauffer l’ail tout doucement. Il doit confire et non cuire. Et utilisez-le tout l’été tartiné sur vos grillades de viande ou de légumes. Un régal ! Pour 1 bocal moyen 5 ou 6 têtes...

Publié le 08/07/2021 par La Cocotte

D’un côté, la pizza. De l’autre, la ratatouille. On mélange, on mélange, on mélange et on obtient quoi ? Ben on obtient la pizzatatouille. Il fallait y penser. On dit merci à qui ? Merci la...

Publié le 06/07/2021 par La Cocotte

Le gaspacho ou l’été dans un bol ! Y’a pas plus saisonnier que cette soupe froide. On a besoin de fraîcheur et tous les légumes et aromates mixés ou pas sont là pour nous l’apporter, cette...

Publié le 04/07/2021 par La Cocotte

Il faut encore voir les morceaux d’oignons et les morceaux de fruits pour réussir cette sauce parfumée et très colorée.  Pou 1 bol de sauce 2 oignons rouges, 1 oignon jaune, 2 cuillères à...

Publié le 02/07/2021 par La Cocotte

Pour 6 personnes 1 ananas mûr, 1 boîte de 400 ml de lait de coco, 50 g de raisins secs, 5 cl de rhum, beurre, un peu de sucre de canne et quelques morceaux de sucre candi Préparation : 20 min +...

Publié le 30/06/2021 par La Cocotte

Les fruits rouges, leur vie, leur œuvre Voilà l’été, voilà l’été chantaient gaiement les Négresses vertes. La Cocotte chante voilà l’été, voilà l’été et les fruits rouges. Fraises, cerises,...

Publié le 29/06/2021 par La Cocotte