Si vous n’allez pas au Portugal cet été, le Portugal s’invitera chez vous. De la morue, des olives, de l’ail et des oignons et vous y êtes ! Pour 6 personnes Ingrédients : 3 beaux...

Publié le 17/07/2020 par La Cocotte

Si vous avez la chance d’avoir une turbine à glace, ne vous privez pas de l’utiliser. Votre glace sera plus aérée, plus souple. Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de gingembre, 125...

Publié le 15/07/2020 par La Cocotte

Aimez-vous le chou-rave ? Cuisinez-vous le chou-rave ? Aimeriez-vous une cuisine simple et parfumée avec du chou-rave ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 chou-rave, sel, vinaigre...

Publié le 13/07/2020 par La Cocotte

La saison des asperges va bientôt se terminer et il serait dommage que vous passiez à côté de cette recette légère, légère, légère… Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bottes d’asperges...

Publié le 09/07/2020 par La Cocotte

Mardi dernier j’ai acheté des petits pois fraichement cueillis chez mon maraîcher et je les ai mangés avec de la burrata. C’est toujours un mardi. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 07/07/2020 par La Cocotte

Avez-vous déjà vu les cuisinières turques, assises en tailleur dans leur restaurant et faisant les dürüms avec leur très fin rouleau à pâtisserie ? Dans la grande famille des sandwiches,...

Publié le 05/07/2020 par La Cocotte

Féta et origan et nous voilà partis en Grèce. Si on ne peut pas y aller en vrai, allons-y dans notre aissette. Simple et bon. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 gros champignons de...

Publié le 03/07/2020 par La Cocotte

Vous avez oublié une barquette de fraises dans le frigo, elles sont un peu molles et elles font grise mine ? Non, ne les jetez pas ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de fraises un...

Publié le 01/07/2020 par La Cocotte

Si le liquide se trouble dans le bocal, ce n’est pas grave. C’est le signe que la fermentation a bien commencé. Pour 3 bocaux Ingrédients : ½ chou blanc bien serré, 2 carottes, 1 gros...

Publié le 29/06/2020 par La Cocotte

« On dépend complètement des saisons » Le globe-trotter Mike Massaro est un chef, bien dans son époque et heureux de vivre à Lille « les gens d’ici sont chaleureux et festifs ». Il vient de...

Publié le 27/06/2020 par La Cocotte