Du bout des doigts, le crumble. Du bout des doigts ! Il ne faut pas faire une grosse pâte mastoc mais plutôt une belle poudre. Pour 6 personnes Ingrédients : 4 pommes, 100 g de beurre très...

Publié le 04/11/2020 par La Cocotte

Elle nous fatigue, la Cocotte, avec son tahineh. Elle croit qu’on n’en a pas encore acheté ? Mais si, on l’a, au frais, prêt à être utilisé. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 l de...

Publié le 02/11/2020 par La Cocotte

L’odeur que ce plat dégage quand il cuit est une torture. Je vous en conjure, quittez la pièce et n’y revenez qu’au bout d’une bonne heure. Amis gourmets et donc gourmands, bonjour !...

Publié le 31/10/2020 par La Cocotte

Les légumes d’hiver arrivent en force sur les étals. On démarre la saison avec les navets, on les met dans des bocaux et on attend la neige. Pour 1 bocal Ingrédients : 3 navets moyens, du...

Publié le 29/10/2020 par La Cocotte

Colette, la maraîchère, aime varier les plaisirs dans les champs et cultive des courgettes jaunes pour le plaisir des yeux et des papilles. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle courgette...

Publié le 27/10/2020 par La Cocotte

Avec les derniers légumes de l’été, les toutes dernières tomates, préparez ces petits chaussons carrément délicieux. Incontournables de la cuisine pied-noir, les cocas algériennes voient...

Publié le 25/10/2020 par La Cocotte

La chicorée, c’est comme les petits pois, on a toujours besoin d’en avoir chez soi. Une petite goutte par-ci, une petite goutte par-là… Pour 6 personnes Ingrédients : 700 g de poires...

Publié le 21/10/2020 par La Cocotte

Dites-moi, madame Michu, vous avez gagné au loto ou quoi ? Des Saint-Jacques, des girolles, des truffes, vous ne vous embêtez pas ! Pour 6 personnes Ingrédients : 12 coquilles...

Publié le 19/10/2020 par La Cocotte

« Mes clients savent ce qu’ils mangent mais ils ne savent pas comment » Tout petit, il avait déjà le nez plongé dans la pâtisserie. Pour lui, c’est une science exacte et elle sied à merveille à...

Publié le 17/10/2020 par La Cocotte

Mardi la Cocotte était ravie de vous annoncer son prochain salon du livre  et sa participation à la table ronde sur l'alimentation à l'initiative de la bibliothèque d'Auchy lez Hesdin. Et...

Publié le 15/10/2020 par La Cocotte