La daube provençale ou l’éloge de la lenteur. On laisse mijoter, on laisse confire, sans précipitation, sans urgence, tout doucement… L’idéal, ce serait de préparer la daube dans une...

Publié le 02/05/2020 par La Cocotte

73. Quand nous ressortirons, nous aurons fait 60 fois, le tour de notre quartier, nous avancerons masqués, les yeux fermés, tels des zombies qui vont au carnaval et nous continuerons de tourner en...

Publié le 30/04/2020 par La Cocotte

Chérie, fais tes valises. On part en Grèce en passant par l’Italie. Dans ton automobile, tous les deux, on sera bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de gros haricots blancs secs,...

Publié le 28/04/2020 par La Cocotte

68. Quand nous ressortirons, nos appareils de cuisine seront usés d’avoir inhabituellement trop servi. 69. Quand nous ressortirons, nos placards seront rangés et nous compterons 13, 500 kg de...

Publié le 26/04/2020 par La Cocotte

La Cocotte vous aurait-elle déjà parlé du ghee ? Elle n’a donc pas besoin de vous rappeler que c’est du beurre clarifié originaire de l’Inde ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 24/04/2020 par La Cocotte

63. Quand nous ressortirons, la mer sera là, imperturbable et malgré tout, vulnérable. 64. Quand nous ressortirons, les pays étrangers le seront encore plus. 65. Quand nous ressortirons, nous...

Publié le 22/04/2020 par La Cocotte

Oh la la, du thon à l’huile d’olive, noisettes et sésame ?! Mais c’est un truc de malade ! T’as un truc à te faire pardonner, la Cocotte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de thon...

Publié le 20/04/2020 par La Cocotte

58. Quand nous ressortirons, nos stocks de PQ seront à zéro et nous aurons les pâtes en horreur. 59. Quand nous ressortirons, batavia, concombre, persil et petits pois se laisseront récolter....

Publié le 18/04/2020 par La Cocotte

J'ai envie de m'équiper d'une tablette graphique . Je réalise tous mes dessins de façon traditionnelle (dessins, encres, aquarelles) que je vends surtout en expo. Comme j'ai des commandes en...

Publié le 16/04/2020 par pro

La recette Les carottes sont cuites, les échalotes nouvelles, le fromage blanc, le citron jaune, l’estragon en feuilles et la cuisine à l’ail. Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 16/04/2020 par La Cocotte