Vous avez envie d'entendre de belles choses sur la cuisine, la gastronomie, la gourmandise... ? Samedi 13 octobre 2018, dans le cadre de la Cinquième édition de "La Nuit des Bibliothèques",...

Publié le 12/10/2018 par La Cocotte

Dépêchez-vous, la saison des figues est très courte. Choisissez-les bien rebondies et bien mûres. Elles seront certainement bien sucrées. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 belles figues...

Publié le 10/10/2018 par La Cocotte

Véridique, « Tellement N’brick », titre de Faudel, se traduit littéralement par « j’adore les bricks, surtout celles à la sardine ». Pour 6 personnes Ingrédients : 12 feuilles de brick,...

Publié le 08/10/2018 par La Cocotte

« Mon resto, c’est mon bébé. » Si vous avez une ou deux heures à perdre, allez chez le Père Ducoin, dites bonjour à Olivier et lui, il vous dira le reste … Olivier a le bagout d’un Blier ou un...

Publié le 06/10/2018 par La Cocotte

Le raphanus sativus, vous connaissez ? Et le radis blanc ou le radis d’hiver, vous voyez de quoi on parle ? Alors essayons le daïkon. Pour 2 bocaux Ingrédients : 500 g de daïkon, 30 cl...

Publié le 04/10/2018 par La Cocotte

Il en faut peu pour être heureux, une aubergine, de la tomate concentrée, un piment et une cuisson lente et douce. Vraiment très peu pour être heureux. Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 02/10/2018 par La Cocotte

Le saviez-vous ? Les brouillons du livre de Marcel Proust, du côté de chez Swann, parlent de pain perdu mais les mots sont raturés et remplacés par madeleines. Désormais à la seule évocation de...

Publié le 30/09/2018 par La Cocotte

Si vous avez le temps, privilégiez la cuisson lente en cocotte en fonte et oubliez-la sur le feu réglé au minimum ou dans le four à 100° C. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de...

Publié le 28/09/2018 par La Cocotte

L’apéro et le dessert tout-en-un ! Sel et sucre dans un cookie s’unissent pour offrir un petit coussin doux et réconfortant. Pour 40 cookies Ingrédients : 250 g de farine, 150 g de...

Publié le 26/09/2018 par La Cocotte

A tous les enfants qui sont obéissants... Vous vous souvenez de la série d’animation des années 1960-1970 mettant en scène une jeune truie, Aglaé, et une petite oie, Sidonie ? Dans le générique,...

Publié le 25/09/2018 par La Cocotte