Chic, convivial et pas guindé Vincent Verhaeghe voulait que son restaurant soit un lieu chic mais convivial et pas guindé, c’est fait ! Il voulait aussi cultiver ses légumes et ses herbes...

Publié le 01/12/2018 par La Cocotte

Il est doux, mon hareng. Il est doux ! Doux et acidulé et poivré et vert et parfumé et pas salé… Il est tout ça, mon hareng ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre de moules, 2 branches...

Publié le 29/11/2018 par La Cocotte

Quand dans la touffeur du milieu de l’été, on dit à la Cocotte qu’elle est invitée par l’ Alliance Française de Cap Haïtien en Haïti, au premier salon international et numérique du livre, la...

Publié le 27/11/2018 par La Cocotte

Levez les filets des gros poissons et commencez par eux quand le bouillon sera prêt. Enfin terminez par les plus petits. La Cocotte aurait pu mettre plein d’autres choses dans ce bouillon...

Publié le 25/11/2018 par La Cocotte

Si vous n'avez rien à faire ce samedi, laissez vous tenter par l'invitation de la Cocotte et venez à la 16ème édition du salon du livre de Loos. Vous ne serez pas déçus. Non seulement y'a la...

Publié le 23/11/2018 par La Cocotte

Vous ne viendrez pas dire que la Cocotte ne vous donne pas d’idées rapides et gourmandes ! Si elle en entend un qui râle… Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur...

Publié le 21/11/2018 par La Cocotte

Si un jour vous invitez l’ambassadeur, servez-lui ces petits champignons à la sauce blanche. Il va assurément adorer. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de champignons de Paris de taille...

Publié le 19/11/2018 par La Cocotte

Le dimanche 18 novembre, la Cocotte vous attend nombreux à l'espace Concorde, au salon du livre de Villeneuve d'Ascq. Elle y préparera des soupes et dédicacera ses livres mais pas en même temps...

Publié le 15/11/2018 par La Cocotte

Le bouchon dans les encornets est un des grands mystères de la création toujours pas résolus. Des tas de chercheurs s’y sont cassés les dents. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de...

Publié le 13/11/2018 par La Cocotte

Qui résistera à l’odeur enivrante de ce pain d’épices ? Qui dévorera tous ces petits fruits gorgés de rhum ? Qui ? Pour 6 ou 8 personnes Ingrédients : 6 figues sèches, 6 abricots secs, 10...

Publié le 07/11/2018 par La Cocotte