« Mon resto, c’est mon bébé. » Si vous avez une ou deux heures à perdre, allez chez le Père Ducoin, dites bonjour à Olivier et lui, il vous dira le reste … Olivier a le bagout d’un Blier ou un...

Publié le 06/10/2018 par La Cocotte

Le raphanus sativus, vous connaissez ? Et le radis blanc ou le radis d’hiver, vous voyez de quoi on parle ? Alors essayons le daïkon. Pour 2 bocaux Ingrédients : 500 g de daïkon, 30 cl...

Publié le 04/10/2018 par La Cocotte

Il en faut peu pour être heureux, une aubergine, de la tomate concentrée, un piment et une cuisson lente et douce. Vraiment très peu pour être heureux. Pour 6 personnes Ingrédients : 2...

Publié le 02/10/2018 par La Cocotte

Le saviez-vous ? Les brouillons du livre de Marcel Proust, du côté de chez Swann, parlent de pain perdu mais les mots sont raturés et remplacés par madeleines. Désormais à la seule évocation de...

Publié le 30/09/2018 par La Cocotte

Si vous avez le temps, privilégiez la cuisson lente en cocotte en fonte et oubliez-la sur le feu réglé au minimum ou dans le four à 100° C. Pour 6 personnes Ingrédients : 800 g de...

Publié le 28/09/2018 par La Cocotte

L’apéro et le dessert tout-en-un ! Sel et sucre dans un cookie s’unissent pour offrir un petit coussin doux et réconfortant. Pour 40 cookies Ingrédients : 250 g de farine, 150 g de...

Publié le 26/09/2018 par La Cocotte

A tous les enfants qui sont obéissants... Vous vous souvenez de la série d’animation des années 1960-1970 mettant en scène une jeune truie, Aglaé, et une petite oie, Sidonie ? Dans le générique,...

Publié le 25/09/2018 par La Cocotte

J’ai le goût et la forme du céleri. On m’appelle d’ailleurs céleri-bâtard, céleri perpétuel ou céleri des montagnes. Je suis, je suis* ? Pour 2 bocaux de 750 ml Ingrédients : 1 kg de gros...

Publié le 24/09/2018 par La Cocotte

« On essaie de donner un maximum d’amour aux gens » Cédric et Blandine s’aimaient d’amour tendre mais comment s’y prendre quand on fait les saisons, la Suisse, Courchevel ou Saint-Tropez… dans...

Publié le 22/09/2018 par La Cocotte

Ça n’a l’air de rien mais ma p’tite recette est vraiment une crème. Pleine de soleil, elle vous aidera à passer de l’été à l’automne en douceur. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 barquette...

Publié le 20/09/2018 par La Cocotte