N’ayez pas peur de laisser les bricks dans le four. Bien dorées, bien croustillantes, ces petites crêpes farcies aux endives vont vous faire craquer. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 23/04/2018 par La Cocotte

« Je préfère m’attarder sur un bouillon que sur un pli de nappe. » Ce que Romain Cousin aime dans la cuisine, c’est de se retrouver à 9 heures du matin, dans son beau restaurant de Renescure,...

Publié le 21/04/2018 par La Cocotte

Les plateaux repas connaissent un engouement sans précédent dans les entreprises françaises. Pratiques et économiques, ils permettent notamment l'organisation d’événements sans avoir à gérer la...

Publié le 20/04/2018 par CharlesDelois

Avoir une bonne copine, c’est tout ce qu’il y a de meilleur au monde. Des copines, la Cocotte en a plein et elle acquiesce, c’est vraiment tout ce qu’il y a de meilleur au monde. Les copines,...

Publié le 18/04/2018 par La Cocotte

Pourquoi le hochepot ? Parce qu’il contient des lingots ! Passez-les au presse-purée et faites-en des palets moelleux que tout le monde aimera. Pour 6 personnes Ingrédients : 600 à 700 g...

Publié le 17/04/2018 par La Cocotte

Réhabilitons la cloche à patacons, avec cette recette typique du Nord, simple, économique et horriblement fondante. Du temps où les mines étaient légion dans la région, les patacons, tout le...

Publié le 15/04/2018 par La Cocotte

La Cocotte va au salon des Arts et des Lettres le 14 avril de 14 hà 14 h 30, Espace Jean-Claude Casadesus, rue Germain Delhaye à Pont-à-Marcq.

Publié le 14/04/2018 par La Cocotte

Bienheureux ceux qui connaissent ce poivron doux, séché et fumé d’origine ibérique que l’on nomme pimenton. Ils ont du goût ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de morue effilée, 3...

Publié le 13/04/2018 par La Cocotte

Les 21 et 22 avril, le Château d'Esquelbecq fête les jardins à la Flamande. Et à cette occasion, le samedi et le dimanche, de 14 h à 18 h 30, la Cocotte animera un atelier-cuisine avec les...

Publié le 12/04/2018 par La Cocotte

Toute ressemblance avec le gâteau Forêt-noire est purement fortuite ou alors le hasard fait vraiment très bien les choses. Pour 6 personnes Ingrédients : 100 g de beurre, 2 œufs, 100 g de...

Publié le 11/04/2018 par La Cocotte