Post à caractère informatif écrit par le Coco de la Cocotte : Si les robots impressionnent la Cocotte, on n’est pas dans le pétrin. Ce n’est pas que la Cocotte ne soit pas partageuse,...

Publié le 13/12/2018 par La Cocotte

Transcender le navet et sublimer la carotte sera votre mission du jour si vous l’acceptez. Le foie gras vous remerciera. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles tranches de foie gras frais...

Publié le 11/12/2018 par La Cocotte

Les fruits confits, c’est du soleil et de la douceur en bocal et c’est la porte ouverte à des merveilles sucrées à tout moment de l’année. Dans la liste des 13 desserts du Noël provençal,...

Publié le 09/12/2018 par La Cocotte

Pour réussir les recettes asiatiques, un wok est indispensable. Il cuit en un instant viandes et légumes et fait sauter les pâtes. Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de lard fumé, 1...

Publié le 07/12/2018 par La Cocotte

Dans les îles, tout là-bas là-bas, les gourmands dévorent ce dessert tout frais au goût subtil de citron vert. Une merveille ! Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de lait de coco, 150 g...

Publié le 05/12/2018 par La Cocotte

Pour un peu, on ne se servirait l’apéritif rien que pour boulotter ces petits craquants vraiment craquants. Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de farine type 55, 5 g de sel fin, 125 g de...

Publié le 03/12/2018 par La Cocotte

Chic, convivial et pas guindé Vincent Verhaeghe voulait que son restaurant soit un lieu chic mais convivial et pas guindé, c’est fait ! Il voulait aussi cultiver ses légumes et ses herbes...

Publié le 01/12/2018 par La Cocotte

Il est doux, mon hareng. Il est doux ! Doux et acidulé et poivré et vert et parfumé et pas salé… Il est tout ça, mon hareng ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 litre de moules, 2 branches...

Publié le 29/11/2018 par La Cocotte

Quand dans la touffeur du milieu de l’été, on dit à la Cocotte qu’elle est invitée par l’ Alliance Française de Cap Haïtien en Haïti, au premier salon international et numérique du livre, la...

Publié le 27/11/2018 par La Cocotte

Levez les filets des gros poissons et commencez par eux quand le bouillon sera prêt. Enfin terminez par les plus petits. La Cocotte aurait pu mettre plein d’autres choses dans ce bouillon...

Publié le 25/11/2018 par La Cocotte