PolarLens donne lieu à des créations culinaires savoureuses et… délictueuses ! Les amateurs de mystères et d’enquêtes policières ont troqué la loupe et l’imperméable contre des tabliers et...

Publié le 17/03/2025 par La Cocotte

Quand Logan Pluquet et Arnaud Bizzo, cuisiniers dans la restauration traditionnelle, arrivent en 2019 à l’Atelier Mademoiselle d’Armentières, ils ne savent pas qu’ils vont travailler pour...

Publié le 15/03/2025 par La Cocotte

Pour 8 à 10 personnes ½ chou blanc ou vert bien serré, 10 g de gros sel gris de Guérande, un peu d’eau, 250 g de poivrons en conserve, 1 cuillère à soupe de harissa  ou de sauce...

Publié le 13/03/2025 par La Cocotte

Pour 6 petits pains 15 g de levure de boulanger, 120 g d’eau tiède, 200 g de farine complète type 110, 5 g de fleur de sel, 250 g de sobrassada (charcuterie espagnole originaire des...

Publié le 11/03/2025 par La Cocotte

Si vous avez toujours rêvé de rencontrer une belle bande d'autrices et d'auteurs du Nord Pas de Calais, si vous avez toujours voulu visiter Auchy les mines, demain c'est votre jour avec un...

Publié le 09/03/2025 par La Cocotte

Pour 6 personnes 4 carottes orange, jaunes ou violettes, 4 navets boules d’or, quelques pistils de safran, jus de cuisson d’un poulet rôti, 1 ou 2 citrons confits, 1 gros oignon,...

Publié le 07/03/2025 par La Cocotte

Pour 6 coupes 300 g de jus de bergamote (à trouver dans des bonnes épiceries italiennes ou en pressant 4 ou 5 bergamotes*), 100 g de sucre de canne, 50 cl de Prosecco ou Crémant...

Publié le 05/03/2025 par La Cocotte

Pour 6 personnes Un peu d’huile, sel, poivre, ail moulu, paprika, 3 galettes au blé noir (sarrasin)   Sauce au fromage : fromage blanc, lait, piment et fromage râpé  ...

Publié le 02/03/2025 par La Cocotte

Pourquoi donc l’accueillante, la pétulante, la touchante anversoise, Inge Hannes, est-elle venue à Dunkerque ? Mais par amour ! Par amour pour son artiste de mari et pour la cuisine. Dans...

Publié le 01/03/2025 par La Cocotte

Vous savez ce que vous faites le dimanche 9 mars ? Non ? Alors venez au salon du livre d'Auchy les mines et vous verrez une belle brochette d'autrices et d'auteurs qui ne viendront rien...

Publié le 27/02/2025 par La Cocotte