En avant-première, la Cocotte vous attend nombreux au lancement de son livre "La Cocotte ne perd pas le Nord" tome 3 le samedi 24 mars de 10 h à 13 h au Kiosque* à Villeneuve d'Ascq. Un livre où...

Publié le 12/03/2018 par La Cocotte

Ajoutez à cette soupe des nouilles chinoises ou japonaises, prenez une paire de baguettes pour déguster cette soupe puis buvez le bouillon. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 petit chou vert...

Publié le 12/03/2018 par La Cocotte

« Je cuisine de bons produits dans de la fonte, à l’ancienne ! » Quel lieu magnifique, chez Laurène ! Et quel tempérament de feu, ces deux filles ! Leur chaleur, leur convivialité réchauffe à...

Publié le 10/03/2018 par La Cocotte

Toute légère, cette cassole. Juste un peu de beurre pour faire fondre les échalotes et c’est tout. Et tous ces fruits de mer sont pour vous. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 noix de...

Publié le 08/03/2018 par La Cocotte

Mais elle est sur tous les fronts, la Cocotte ! Elle fait ses p’tites recettes dans la Voix du Nord, elle rencontre des chefs, elle sort un nouveau livre à la fin du mois, elle fait des dédicaces,...

Publié le 06/03/2018 par La Cocotte

Le cardon doit son aspect blanchâtre aux sacs de jute dans lesquels on peut l’entreposer et dans la recette, il devient jaune grâce au curcuma. Au cœur de l’hiver, le cardon pointe sa fraise....

Publié le 04/03/2018 par La Cocotte

On a toujours un rouleau de pâte feuilletée, des merguez ou des longanisses et du parmesan au frigo. Toujours ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre, 400 g de...

Publié le 02/03/2018 par La Cocotte

Si vous êtes sages, un jour je vous donnerai la recette des amaretti. En attendant, il faudra vous contenter de ceux du commerce. Ça ira ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 mangues, 3...

Publié le 28/02/2018 par La Cocotte

Alternez viandes et amandes, ça fait son petit effet bien ordonné quand vous découpez le pâté en de belles tranches. Vous allez vous régaler. Pour 1 grande terrine Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 26/02/2018 par La Cocotte

« J’aime bien prendre soin de ce que je fais » Dans un couple, la complémentarité est primordiale. Pour Eric et Caroline Bories, on voit vite que ça marche. A Eric, le côté gastronomique de la...

Publié le 24/02/2018 par La Cocotte