« On va habiter ici ! » Pierre Debrauwer et sa femme, Eva, se sont posé une question simple : Comment donner un sacré coup de jeune à une institution en plein cœur de la forêt de Mormal ? La...

Publié le 19/05/2018 par La Cocotte

Un air de printemps, un air de fraîcheur, de légèreté, de couleurs et de diversité. Un air de « Je peux en reprendre ? »… Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de lentilles vertes, 100 g de...

Publié le 17/05/2018 par La Cocotte

L’exercice d’aujourd’hui consistera à préparer les seiches. Détendez-vous, ne vous tachez pas, suivez les instructions et tout se passera bien. Pour 6 personnes Ingrédients : 2 seiches, 3...

Publié le 15/05/2018 par La Cocotte

Plongeons dans un bain de chlorophylle. Camaïeu de vert et de goût, toutes les herbes d’aujourd’hui sont une ode au printemps.   Pour changer du sempiternel beurre d’ail qui fond sur...

Publié le 13/05/2018 par La Cocotte

Si d'aventure vos pas vous mènent aujourd'hui à Aubigny en Artois,allez fureter du côté de la médiathèque. Vous y rencontrerez des auteurs toujours prêts à augmenter le stock de votre...

Publié le 12/05/2018 par La Cocotte

Aussi appelé poivre d’Alep, ce mélange d’épices est une merveille. Une viande grillée, une sauce au tahineh, un peu de menthe et c’est parfait ! Pour 6 personnes Ingrédients : ½ cuillère...

Publié le 11/05/2018 par La Cocotte

De la mozzarella dans un dessert, mais c’est n’importe quoi ! Mais goûtez donc avant de parler et vous verrez, c’est surprenant ! Pour 6 personnes Ingrédients : 125 g de semoule de blé dur...

Publié le 09/05/2018 par La Cocotte

Rien de plus simple pour se régaler. Du pavot, de la mimolette et des gressins trempés dans une sauce au maroilles. Elle est pas belle, la vie ? Pour 30 gressins Ingrédients : 250 g de...

Publié le 07/05/2018 par La Cocotte

« Ce plat, c’est mon plat à moi ! » Si vous poussez la porte des cuisines du restaurant Carpe Diem, vous tomberez sur un gamin de même pas 30 ans, qui a roulé sa bosse chez les plus grands de la...

Publié le 05/05/2018 par La Cocotte

Les pâtes Udon sont des pâtes assez grosses très utilisées au Japon. Elles s’unissent au bouillon pour le meilleur et le meilleur. Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de pâtes Udon (à...

Publié le 03/05/2018 par La Cocotte