Pour 6 personnes Gressins : 180 g d’eau tiède, ½ cube de levure de boulanger, 300 g de farine type 65, sel, herbes de Provence, 1 dose d’encre de seiche, graines de sésame. Velouté :...

Publié le 28/10/2024 par La Cocotte

  La famille Khidirov à la tête du Tbilisi, rue de Puebla à Lille, un chef, Alex Gomktsian, attachez vos ceintures, direction la Géorgie, pays coincé entre l’Europe de l’Est et l’Asie...

Publié le 26/10/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 6 feuilles phyllo, 50 g beurre, 2 œufs, 300 g de fromage frais, quelques feuilles de menthe, ½ bouquet de persil plat, 1 gousse d’ail, sel et poivre Préparation : 15...

Publié le 24/10/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 2 oranges, 1 citron vert, 18 gambas, safran, 5 cl de sauce soja peu salée, 300 g de nouilles chinoises, sel et poivre rose. Facultatif : huile si vous faites cuire les...

Publié le 22/10/2024 par La Cocotte

Va dans le jardin me quérir des herbes, des oignons et de l’ail. Va au tonneau et remplis-moi un cruchon de notre bon vin rouge. Coupe des grosses tranches de bœuf en gros dés. Verse le vin sur le...

Publié le 20/10/2024 par La Cocotte

Ce samedi 19 octobre, vous êtes attendus à un atelier-dégustation "Dans la cuisine de Globie"  Youhou ! C'est bientôt Halloween... La chouette librairie a le livre de recettes qu'il...

Publié le 18/10/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 100 g de chocolat blanc, 100 g de beurre salé, 100 g de sucre de canne, 400 g d’arachides en poudre, quelques raisins secs, 6 feuilles de brick et sucre-glace. Facultatif :...

Publié le 16/10/2024 par La Cocotte

Pour 6 personnes 3 aubergines, gros sel gris de Guérande, huile d’olive, 2 gousses d’ail, 1 cube de bouillon bio de légumes, 1 litre de lait battu, sel, poivre graines de sésame....

Publié le 14/10/2024 par La Cocotte

Imaginez vue sur le port de Dunkerque, décor soigné, immense lustre à pampilles, personnel au sourire radieux, cuisine remarquable, on est Aux waterzooi. Le chef Maxence Morlion est...

Publié le 12/10/2024 par La Cocotte

Ce samedi 12 octobre, dans la matinée, la Cocotte et Globie seront à la médiathèque de Lezennes pour un atelier dégueulicieux. En 2 ateliers, venez découvrir la cuisine trash mais...

Publié le 10/10/2024 par La Cocotte