M’enfin, Bernadette, vous m’écoutez quand je vous parle ? J’ai dit du goût. Allez donc me chercher un peu de ciboulette, que diable ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 artichauts bretons, 1...

Publié le 12/07/2016 par La Cocotte

Alors je vous le dis tout de go, Bernadette, ne lésinez pas sur le vinaigre. Votre cuisine doit avoir du goût. Ras le bol de la fadeur ! Pour 6 personnes Ingrédients : 3 carottes, la...

Publié le 11/07/2016 par La Cocotte

Errant dans la pampa, non loin de Santa Rosa, attirée par l’odeur de poulet cuit, la Cocotte goûta enfin cette fameuse sauce argentine. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 beaux morceaux de...

Publié le 10/07/2016 par La Cocotte

Et quand il est plein d'poissons, faut encore le décharger. Hale dessus c'est la morue. Hale dedans c'est du flétan… Pour 30 accras Ingrédients : 400 g de morue effilée, 100 g de farine, ½...

Publié le 09/07/2016 par La Cocotte

Depuis toujours, on prête au gingembre, plante originaire de Zanzibar, des vertus aphrodisiaques. Rien ne le prouve mais vous pouvez toujours faire avancer la science. Pour 2 litres...

Publié le 08/07/2016 par La Cocotte

Ben, mon cochon, si j’avais su qu’un jour tu terminerais dans un sandwich comme celui-ci, j’aurais pris ta place ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouelle ou 1 petit rôti de porc, huile...

Publié le 07/07/2016 par La Cocotte

Lord Chutney, cinquième du nom, affectionnait compotes et confitures en tout genre. La cuisinière du château, Miss Dottie, voyait là, un moyen d’utiliser les restes.   Pour 2 bocaux...

Publié le 06/07/2016 par La Cocotte

Pas besoin de graisser le plat de cuisson, les aubergines vont gentiment rendre l’huile utilisée lors de la première cuisson. Elles sont sympas, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 3...

Publié le 05/07/2016 par La Cocotte

Choisissez des tomates pas trop grosses. Laissez-les bien s’égoutter. Farcissez-les proprement et dégustez-les avidement. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tomates, 1 avocat bien mûr, 1...

Publié le 04/07/2016 par La Cocotte

« Toujours de bonne humeur ! » Nés de parents bouchers-charcutiers-restaurateurs, normal que le frère et la sœur se retrouvent un jour à la tête d’un restaurant. Mais dans le même établissement,...

Publié le 03/07/2016 par La Cocotte