Je vous préviens, je continuerai à écrire oignon avec un i. J’en mets tellement dans mes recettes que mon côrecteur d’ortograf ne connaît que cette forme. Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 28/02/2016 par La Cocotte

Juste avant le velouté au couscous fin, ces tortilles seront du meilleur goût. Accompagnez-les d’houmous et plongez dans un océan de bonheur. Pour 1 trentaine de tortilles Ingrédients :...

Publié le 27/02/2016 par La Cocotte

Chère cocotte, je vous fais une lettre que vous lirez peut-être si vous avez le temps. J’ai 5 kilos de couscous fin à écouler. Que puis-je en faire ? Pour 6 personnes Ingrédients : 750 g...

Publié le 26/02/2016 par La Cocotte

Dans la série « on ne jette rien, on recycle tout » : Si vous utilisez des câpres au vinaigre, utilisez donc le vinaigre pour faire votre petite sauce de fin. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 25/02/2016 par La Cocotte

Poires, j’ai. Lait, j’ai. Sucre brun, j’ai. Vanille, j’ai et galanga, itou. Pour un peu de bonheur, 5 choses seulement en tout et pour tout. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles grosses...

Publié le 24/02/2016 par La Cocotte

Comme leur nom l’indique, les penne rigate sont des tubes de pâtes coupées en biseaux. Si on traduit, on obtient plumes rayées. Questo ha senso*! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 23/02/2016 par La Cocotte

Papa, il n’y en avait qu’un comme toi : Râleur-caféïnomane hurlant 10 fois par jour de ta chambre ou de ton labo « Mireille un jus », Professionnel patenté du p’tit oiseau qui va sortir,...

Publié le 22/02/2016 par La Cocotte

Bienheureux ceux qui trouveront les pois jaunes dans les épiceries orientales. Bienheureux aussi ceux qui laisseront la soupe mijoter longtemps, longtemps… Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 21/02/2016 par La Cocotte

Autrefois, pour réaliser ce plat typique du Nord, on utilisait des cloches à patacons. Mais on n’en trouve plus. Finalement le tajine est une excellente alternative. Pour 6 personnes...

Publié le 20/02/2016 par La Cocotte

Laissez sécher vos gaufres à l’air 2 ou 3 heures et dégustez-les à l’apéritif et trempez-les dans des dips de légumes, poissons ou fromage. Pour une trentaine de gaufres Ingrédients : 200...

Publié le 19/02/2016 par La Cocotte