Si vous n’avez pas de grand plat rond, utilisez deux tourtières. Tapissez-les bien de papier cuisson et décollez ce papier une fois les galettes refroidies. Pour une grande galette...

Publié le 16/06/2016 par La Cocotte

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la pâte à plouffes sans jamais oser le demander, c’est ici. Profitez-en. Demain ce sera autre chose. Pour 12 plouffes Ingrédients : 75 g de...

Publié le 15/06/2016 par La Cocotte

Carottes et courgette coupées en fins bâtonnets, champignons noirs regonflés à bloc, un peu de sauce soja et le tour est joué. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de nouilles chinoises,...

Publié le 14/06/2016 par La Cocotte

Moi, j’dis du vieux parmesan avec la râpe qui va bien et une excellente huile d’olive de Nyons et on n’est pas loin d’être au paradis. Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de farine, 2...

Publié le 13/06/2016 par La Cocotte

Vous voulez un petit conseil d’amis ? Un peu de rhum pour flamber ces crêpes. Voilà, c’est tout ! On est amis maintenant, hein ? Pour 12 petites crêpes Ingrédients : ½ gousse de vanille,...

Publié le 12/06/2016 par La Cocotte

Crumble d’ail, crumble d’ail… Mais tu es poète, la Cocotte ! Oui, c’est vrai, j’aime jouer avec les mots, les assembler, les faire chanter et j’aime l’ail aussi. Pour 6 personnes...

Publié le 11/06/2016 par La Cocotte

Sauce aigre-douce, sauce piquante, sauce au vinaigre de riz, sauce nuoc-mam… Embarras du choix et question de goût. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 feuilles de riz, 350 g de poulet...

Publié le 10/06/2016 par La Cocotte

Chez la Cocotte, rien ne se perd. A partir d’un brocoli entier, bouquets et queue, elle fait une crème et des chips. Oui, Madame ! Pour 1 petit bol Ingrédients : 1 brocoli avec sa queue,...

Publié le 09/06/2016 par La Cocotte

Quelle joie ! La rhubarbe est revenue. Mais dans le jardin, il n’y en a déjà plus. Il va falloir en planter d’autres pieds. Chéri, tu m’entends ? Pour 6 personnes Ingrédients : 600 g de...

Publié le 08/06/2016 par La Cocotte

Une asperge est cuite quand la lame d’un couteau passe facilement à travers la tête, entre 10 et 15 minutes. Vérifiez régulièrement. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 botte d’asperges...

Publié le 07/06/2016 par La Cocotte