« Les membres du réseau travaillent ensemble, on ne reste plus seul dans son coin. » Etant membre du réseau des restaurateurs de l’Avesnois, Olivier Poisson n’a aucun mal à travailler les...

Publié le 06/12/2015 par La Cocotte

Quand je serai grande, je serai réparatrice de pois cassés. Je prendrai de la colle, j’en mettrai partout sur les pois et hop, réparés, les pois ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 05/12/2015 par La Cocotte

Bienvenue chez les Ch’tis, ces mangeurs de pissenlits, ces dévoreurs de petites pommes de terre des sables de la Mer du Nord… Pour 6 personnes Ingrédients : 5 ou 6 pieds de pissenlit, 1 kg...

Publié le 04/12/2015 par La Cocotte

Avez-vous déjà goûté ce fromage norvégien au caramel ? Et bien, mes spaghettis ont la même couleur mais eux au moins, ils sont bons ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de spaghettis,...

Publié le 03/12/2015 par La Cocotte

Dis, Maman, tu nous feras une confiture ou une marmelade, un truc qui sent bon Noël quand on ouvrira le pot ? Oui, ma chérie, je te ferai ça. Pour 4 pots moyens Ingrédients : 2 kg de...

Publié le 02/12/2015 par La Cocotte

On se met au vert avec ce gâteau. Coupé en tranches, doré à la poêle et parfumé à l’ail et au persil, il accompagnera une belle salade. Pour 1 cake Ingrédients : 400 g d’épinards frais,...

Publié le 01/12/2015 par La Cocotte

Moi, je mange ces petits crackers avec du fromage et de la Marmite anglaise. Mais la Marmite, on aime ou on n’aime pas et je veux qu’on reste amis. Pour une soixantaine de petits crackers...

Publié le 30/11/2015 par La Cocotte

Si vous n’avez pas de mandoline, ce n’est pas grave. Il vous suffit d’apprendre à couper tout finement au couteau. Dans les deux cas, faites attention à vos doigts. Pour 6 personnes...

Publié le 29/11/2015 par La Cocotte

Loué soit Christophe qui fournit la Cocotte en lapins, lièvres et autres faisans. Voici une recette qu’il devrait apprécier. Pour 2 petites terrines Ingrédients : 500 g de morceaux de...

Publié le 28/11/2015 par La Cocotte

Pour l’opération « Mains sales », le code sera « poulet sauce rouge ». Prévoyez rince-doigts et serviettes. Pour 6 personnes Ingrédients : 12 ailes de poulet, 1 bouillon-cube, 50 cl de...

Publié le 27/11/2015 par La Cocotte