N’oubliez pas que la viande de chevreuil est tendre. Si vous lui ajoutez fond de veau, pomme et chair à saucisse, là, elle est carrément fondante. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 21/12/2015 par La Cocotte

La graisse d’oie doit avoir fondu dans les moules quand vous verserez votre préparation œufs/lait/farine. Ça, c’est cadeau aussi ! Pour 6 plouffes Ingrédients : 2 œufs, 125 g de farine, 10...

Publié le 20/12/2015 par La Cocotte

Moelleux, rebondis, chauds, sucrés comme il faut, mes petits bonhommes de Noël vont vite trouver leur place sur votre table. Pour 6 bonshommes Ingrédients : 600 g de farine, 20 g de levure...

Publié le 19/12/2015 par La Cocotte

Une entrée légère et colorée avec un trio de légumes-racine écrasés et parfumés et un saumon sauvage de l’Alaska. C’est cadeau ! Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de céleri-rave, 250 g...

Publié le 18/12/2015 par La Cocotte

Le four de la Cocotte étant trop petit pour accueillir une dinde de 10 kilos, ses invités mangeront une petite caille mais ils ne perdront pas au change. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 17/12/2015 par La Cocotte

J’aurais pu mettre « Difficulté : *** ». Regardez la fin de la recette et vous comprendrez pourquoi. Ces quelques jours d’attente vont être durs, très durs ! Pour une cinquantaine de ronds...

Publié le 16/12/2015 par La Cocotte

Ses proches vous le diront, un des rares défauts de la Cocotte est de ne pas laisser cuire suffisamment les pommes de terre. Nul n’est parfait ! Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de...

Publié le 15/12/2015 par La Cocotte

Si je te faisais des tortillas-maison pour tremper dans du guacamole-maison aussi, ça te ferait plaisir ? Euh, laisse-moi réfléchir… Pour une cinquantaine de triangles Ingrédients : 200 g...

Publié le 14/12/2015 par La Cocotte

Un petit conseil : Pour éplucher facilement les marrons, gardez-les toujours au chaud, emballés dans le journal du jour par exemple. Pour 6 grandes verrines Ingrédients : 500 g de marrons,...

Publié le 13/12/2015 par La Cocotte

La vie n’avait jamais fait de cadeaux à Marjolaine. Mais aujourd’hui, dans le restaurant, elle sentait que la roue tournait et les oignons frits. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 côtes de...

Publié le 12/12/2015 par La Cocotte