Dans la série « on ne jette rien, on recycle tout » : Si vous utilisez des câpres au vinaigre, utilisez donc le vinaigre pour faire votre petite sauce de fin. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 25/02/2016 par La Cocotte

Poires, j’ai. Lait, j’ai. Sucre brun, j’ai. Vanille, j’ai et galanga, itou. Pour un peu de bonheur, 5 choses seulement en tout et pour tout. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 belles grosses...

Publié le 24/02/2016 par La Cocotte

Comme leur nom l’indique, les penne rigate sont des tubes de pâtes coupées en biseaux. Si on traduit, on obtient plumes rayées. Questo ha senso*! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 23/02/2016 par La Cocotte

Papa, il n’y en avait qu’un comme toi : Râleur-caféïnomane hurlant 10 fois par jour de ta chambre ou de ton labo « Mireille un jus », Professionnel patenté du p’tit oiseau qui va sortir,...

Publié le 22/02/2016 par La Cocotte

Bienheureux ceux qui trouveront les pois jaunes dans les épiceries orientales. Bienheureux aussi ceux qui laisseront la soupe mijoter longtemps, longtemps… Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 21/02/2016 par La Cocotte

Autrefois, pour réaliser ce plat typique du Nord, on utilisait des cloches à patacons. Mais on n’en trouve plus. Finalement le tajine est une excellente alternative. Pour 6 personnes...

Publié le 20/02/2016 par La Cocotte

Laissez sécher vos gaufres à l’air 2 ou 3 heures et dégustez-les à l’apéritif et trempez-les dans des dips de légumes, poissons ou fromage. Pour une trentaine de gaufres Ingrédients : 200...

Publié le 19/02/2016 par La Cocotte

Baies roses et citron équilibreront pommes et saumon. Tout le monde sera heureux, à commencer par vous et moi. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 pavés de saumon, 6 pommes à cuire, un peu de...

Publié le 18/02/2016 par La Cocotte

Si vos gaufrettes sont aussi fines que de la dentelle, on vantera votre génie pour des siècles et des siècles. Pour une quarantaine de gaufrettes Ingrédients : 75 g de beurre, 150 g de...

Publié le 17/02/2016 par La Cocotte

La hotte à fond et les fenêtres ouvertes ! L’andouille, ça sent peut-être fort à la cuisson mais c’est vraiment trop bon. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg 500 d’andouille de Cambrai, 1...

Publié le 16/02/2016 par La Cocotte