Lettre à Madame K. d’Oignies dans le Pas-de-Calais. Chère Madame, voici une version, … voici ma version des chrusciki. Joyeuses Pâques ! Pour une quarantaine de chrusciki Ingrédients : 300...

Publié le 23/03/2016 par La Cocotte

Ouais, on rigole, on rigole. On cuisine des trucs bizarres juste pour être à la mode. Mais y’a un moment où il faut revenir aux basiques, à l’essentiel, non ? Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 22/03/2016 par La Cocotte

Réhabilitons le rutabaga. Avec un peu de pomme, avec un peu d’orange, il passe très bien dans une salade. Si, si, vous pouvez me croire. Pour 6 personnes Ingrédients : 400 g de rutabagas,...

Publié le 21/03/2016 par La Cocotte

Allez vite me rechercher la recette découpée hier. Vous savez ? Celle des patates douces façon Duchesse. Rougail et patates sont 2 mots qui iront bien ensemble. Pour 6 personnes Ingrédients...

Publié le 20/03/2016 par La Cocotte

Oui et alors ? J’ai bien le droit d’appeler mes recettes comme je veux. Y’a de la crème ? Y’a de la gélatine ? Alors panna cotta, ça me va. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 tranches de...

Publié le 19/03/2016 par La Cocotte

N’ayez pas peur du vinaigre présent dans ce plat. Son goût indispensable est nettement atténué par le sucre et les raisins secs. Osez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g...

Publié le 18/03/2016 par La Cocotte

Des toutes petites pommes de terre qu’on n’a même pas besoin d’éplucher ? Ce serait pas encore un plat de fainéant, la Cocotte ? Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de toutes petites...

Publié le 17/03/2016 par La Cocotte

Oh rien de bien compliqué dans cette recette ! Rien qu’une association de goûts exotiques, d’une facilité déconcertante à consommer. Pour 6 verrines Ingrédients : 1 mangue bien mûre, 3...

Publié le 16/03/2016 par La Cocotte

Moi, quand il me reste de la langue, je ne la donne pas au chat. D’abord je n’ai pas de chat et en plus, j’ai toujours des idées de recettes. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 reste de...

Publié le 15/03/2016 par La Cocotte

N’auriez-vous pas remarqué que la patate douce arrive en force dans nos assiettes ? On nous la met à toutes les sauces. Perso, j’aime ça. Et vous ? Pour 15 patates Ingrédients : 350 g de...

Publié le 14/03/2016 par La Cocotte