Vous pouvez aussi choisir de plus petits calamars. Dans ce cas, doublez ou triplez-en le nombre et farcissez, mes amis, farcissez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 calamars nettoyés (700...

Publié le 16/08/2015 par La Cocotte

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Publié le 14/08/2015 par La Cocotte

15.00 Comme toutes les herbes, persil, cerfeuil, ciboulette..., n'ajoutez la sauge lavée et ciselée qu'au dernier moment. Elle restera bien verte et gardera tout son arôme....

Publié le 13/08/2015 par La Cocotte

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Publié le 12/08/2015 par La Cocotte

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Publié le 10/08/2015 par La Cocotte

Votre mission, si vous l’acceptez, sera de trouver des petites limandes-soles chez votre poissonnier. En ce moment, elles sont pour rien. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 limandes-soles,...

Publié le 09/08/2015 par La Cocotte

Si nous habitions en Espagne, nous n’aurions pas de mal à trouver des moules énormes. Mais nous nous contenterons de ce que nous trouverons. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites...

Publié le 08/08/2015 par La Cocotte

Au moment de servir, ajoutez quelques tomates-cerises ou des tomates séchées « regonflées dans l’eau bouillante » coupées en lanières. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros oignon, 3...

Publié le 07/08/2015 par La Cocotte

Le vin prend le goût des cèpes séchés et les cèpes prennent le goût du vin. Et si vous êtes un aventurier, optez pour du Porto blanc. Pour 6 personnes Ingrédients : 150 g de cèpes séchés,...

Publié le 06/08/2015 par La Cocotte

Moi, j’dis ça, j’dis rien mais servez ces p’tits poufs bien, bien frais. Le lendemain, ils seront même meilleurs, vous pouvez me croire ! Pour 6 petits poufs Ingrédients : 400 g de belles...

Publié le 05/08/2015 par La Cocotte