Les feuilles de brick permettent de cacher des petits trésors. Ni vu, ni connu, j’t’embrouille, une fondue de poireaux aux olives ! Pour 6 personnes Ingrédients : 900 g de dos de lieu...

Publié le 14/05/2015 par La Cocotte

Aujourd'hui je ne cache rien. Citrons, œufs et sucre bio, beurre, crème fraîche et crème liquide du producteur du coin, y’a pas mieux pour se faire du bien. Pour 6 personnes...

Publié le 13/05/2015 par La Cocotte

Demain je mets le haut et le bas. De l’art d’utiliser les restes ou comment recycler un beau morceau de pot-au-feu : chapitre 33, grand A, petit B, les lentilles blondes. Pour 6...

Publié le 12/05/2015 par La Cocotte

Demain je montre le bas. La sauce d’huître se trouve dans les rayons « cuisines du monde » des magasins. Avec cette sauce, pas besoin d’ajouter de sel. Pour 6 personnes...

Publié le 11/05/2015 par La Cocotte

Vendredi dernier, 6 h du mat’, et si je faisais une génoise salée ?  Il suffirait de remplacer le sucre par le parmesan. Allez, hop ! Pour 6 personnes Génoise : 2 œufs, 50 g de...

Publié le 10/05/2015 par La Cocotte

Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin. Et qui connaît la Cocotte sait qu’elle en met dans sa popote ! Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de farine, 20 g de levure...

Publié le 09/05/2015 par La Cocotte

Rendons grâce à Catherine de Médicis qui amena en France cette belle plante chénopodiacée connue sous le nom d’épinard. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à 600 g de pommes de terre...

Publié le 08/05/2015 par La Cocotte

Avec 8 minutes de cuisson, les œufs seront entre durs et mollets. Inventons un mot. Je propose durlets ou moldurs. Et vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bottes d’asperges vertes, 3...

Publié le 07/05/2015 par La Cocotte

Allez, quoi, laissez-vous faire ! Osez le fromage de chèvre et la poire caramélisée. D’autres que vous se sont laissé tenter et ne l’ont pas regretté. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 06/05/2015 par La Cocotte

J’entends d’ici les habituées du couscous roulé à la main hurler «non, ce n’est pas comme ça qu’on fait ! » Oui, je le sais mais quand on n’a pas le temps... Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 05/05/2015 par La Cocotte