« Pourquoi la poudre d’ail ? » me direz-vous. Et je vous répondrai, « parce que c’est plus facile à travailler dans une mayonnaise. Une autre question ? » Pour 6 personnes Ingrédients : 1...

Publié le 18/08/2015 par La Cocotte

La main de la Cocotte n’est pas verte. Malgré cela, son jardin est empli de mélisse. Ça éloigne les moustiques et ça attire les gourmands. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 0 branches de...

Publié le 17/08/2015 par La Cocotte

Vous pouvez aussi choisir de plus petits calamars. Dans ce cas, doublez ou triplez-en le nombre et farcissez, mes amis, farcissez ! Pour 6 personnes Ingrédients : 6 calamars nettoyés (700...

Publié le 16/08/2015 par La Cocotte

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Publié le 14/08/2015 par La Cocotte

15.00 Comme toutes les herbes, persil, cerfeuil, ciboulette..., n'ajoutez la sauge lavée et ciselée qu'au dernier moment. Elle restera bien verte et gardera tout son arôme....

Publié le 13/08/2015 par La Cocotte

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Publié le 12/08/2015 par La Cocotte

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Publié le 10/08/2015 par La Cocotte

Votre mission, si vous l’acceptez, sera de trouver des petites limandes-soles chez votre poissonnier. En ce moment, elles sont pour rien. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 limandes-soles,...

Publié le 09/08/2015 par La Cocotte

Si nous habitions en Espagne, nous n’aurions pas de mal à trouver des moules énormes. Mais nous nous contenterons de ce que nous trouverons. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 petites...

Publié le 08/08/2015 par La Cocotte

Au moment de servir, ajoutez quelques tomates-cerises ou des tomates séchées « regonflées dans l’eau bouillante » coupées en lanières. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 gros oignon, 3...

Publié le 07/08/2015 par La Cocotte