Mon Dieu, j’ai bien jeûné, j’ai bien prié, j’ai été bien charitable avec les pauvres, je peux reprendre un peu de truffe ? Pour 6 personnes Ingrédients : 400 de farine, 5 œufs, 1 truffe...

Publié le 04/04/2015 par La Cocotte

Dans les épiceries orientales, on trouve facilement ces fèves séchées. C’est en attendant d’en manger bientôt des fraîches… Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de fèves sèches cassées,...

Publié le 03/04/2015 par La Cocotte

Main gauche bien accrochée au manche de la casserole, main droite tenant fermement la cuillère en bois et on touille et on étire la purée. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de pommes...

Publié le 02/04/2015 par La Cocotte

On pourrait ajouter 1 litre d’eau dans le faitout mais la Cocotte n’en met pas du tout. La Cocotte aime la marmelade épaisse. Pour 4 pots de 350 à 400 ml Ingrédients : 2 kg d’oranges...

Publié le 01/04/2015 par La Cocotte

30 minutes pour faire ce couscous. Record à battre ! Le plus difficile est d’égrainer la semoule mais avec une fourchette, ça va tout seul ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 31/03/2015 par La Cocotte

« Et toi non plou, tou n’as pas changé, toujours le même… » «  Non, je te coupe, j’ai changé, je mange des choux de Bruxelles maintenant. » Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 30/03/2015 par La Cocotte

C’est le moment ou jamais d’acheter chez son boucher préféré de l’agneau de Pâques et des langues d’agneau. C’est rare d’en trouver à une autre période de l’année. Pour 6 personnes...

Publié le 29/03/2015 par La Cocotte

Mon poissonnier m’a certifié que ce thon venait d’une pêche éco-responsable, papiers à l’appui. Sinon, je n’en aurais pas pris. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle tranche de thon rouge...

Publié le 28/03/2015 par La Cocotte

Ouech, ouech, t’as vu la guez ? Nan, tu l’as pas vue ! Elle est cachée sous les pommes de terre, entre les oignons et les olives. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de merguez, 1,5 kg de...

Publié le 27/03/2015 par La Cocotte

30 minutes à perdre et du bonheur à gagner ? Le risotto est fait pour vous. Ne le quittez pas des yeux et goûtez-le souvent pour obtenir la cuisson idéale. Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 26/03/2015 par La Cocotte