Si vous connaissez bien votre poissonnier, faites-lui les yeux doux, il vous préparera vos dorades comme personne. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 dorades grises, 6 belles carottes...

Publié le 05/03/2015 par La Cocotte

Faites-moi plaisir, ne prenez pas d’ananas en boîte. Ça n’a pas de goût, c’est trop sucré et c’est riquiqui pour en faire des morceaux. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 bel ananas, 25 g de...

Publié le 04/03/2015 par La Cocotte

Les gnocchetti sardi viennent de Sardaigne. Ce sont de petites pâtes striées et repliées sur elles-mêmes qui adorent la tomate en sauce. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de pâtes...

Publié le 03/03/2015 par La Cocotte

Cette semaine dans votre magasin préféré, opération coulis de tomates. Ne vous battez pas, y’en aura pour tout le monde. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de lentilles vertes ou marron,...

Publié le 02/03/2015 par La Cocotte

«Ma plus belle récompense, qu’on fasse complet tous les jours !» Benjamin Bajeux ne veut pas les références ou les titres. Il ne veut pas se mettre la pression, il veut aller au boulot tous...

Publié le 01/03/2015 par La Cocotte

Vous ai-je déjà fait part de mon amour immense pour la boulette ? Oui, certainement. Même que vous vous dites que je radote. Pour 40 boulettes Ingrédients : 400 g de viande de bœuf hachée,...

Publié le 28/02/2015 par La Cocotte

Du croquant, du moelleux, du piquant, du doux, du croustillant, du chaud, du goûteux, du parfumé… Tout ça dans un nem ! Pour 18 nems Ingrédients : 18 feuilles de riz de 22 cm de diamètre,...

Publié le 27/02/2015 par La Cocotte

*Càs : Cuillères à soupe. BG : Baies de genièvre. SP : Sel et poivre. PP : Poitrine de porc. HT : Huile de tournesol. BA : Bon appétit. M : Merci. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau...

Publié le 26/02/2015 par La Cocotte

J’aurais pu dire chausson au thon, albacore en charentaise ou savate à la bonite. Mais Calzone Tonno, c’est la classe, non ? Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de farine, 10 g de levure...

Publié le 25/02/2015 par La Cocotte

Faire le plein de vitamines dans une petite verrine, voilà une idée qu’elle est bonne ! A votre santé, mes amis ! Pour 6 personnes Ingrédients : 3 carottes jaunes, 1 carotte orange, 500 ml...

Publié le 24/02/2015 par La Cocotte