Fabrice Mosiek est sympa, très sympa. Les clients de sa boucherie lui demandent d’ouvrir un restaurant, il ouvre un resto. Ses clients lui demandent d’agrandir le resto, il s’exécute aussitôt. Ils...

Publié le 05/04/2015 par La Cocotte

Mon Dieu, j’ai bien jeûné, j’ai bien prié, j’ai été bien charitable avec les pauvres, je peux reprendre un peu de truffe ? Pour 6 personnes Ingrédients : 400 de farine, 5 œufs, 1 truffe...

Publié le 04/04/2015 par La Cocotte

Dans les épiceries orientales, on trouve facilement ces fèves séchées. C’est en attendant d’en manger bientôt des fraîches… Pour 6 personnes Ingrédients : 300 g de fèves sèches cassées,...

Publié le 03/04/2015 par La Cocotte

Main gauche bien accrochée au manche de la casserole, main droite tenant fermement la cuillère en bois et on touille et on étire la purée. Pour 6 personnes Ingrédients : 1,5 kg de pommes...

Publié le 02/04/2015 par La Cocotte

On pourrait ajouter 1 litre d’eau dans le faitout mais la Cocotte n’en met pas du tout. La Cocotte aime la marmelade épaisse. Pour 4 pots de 350 à 400 ml Ingrédients : 2 kg d’oranges...

Publié le 01/04/2015 par La Cocotte

30 minutes pour faire ce couscous. Record à battre ! Le plus difficile est d’égrainer la semoule mais avec une fourchette, ça va tout seul ! Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 31/03/2015 par La Cocotte

« Et toi non plou, tou n’as pas changé, toujours le même… » «  Non, je te coupe, j’ai changé, je mange des choux de Bruxelles maintenant. » Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de...

Publié le 30/03/2015 par La Cocotte

C’est le moment ou jamais d’acheter chez son boucher préféré de l’agneau de Pâques et des langues d’agneau. C’est rare d’en trouver à une autre période de l’année. Pour 6 personnes...

Publié le 29/03/2015 par La Cocotte

Mon poissonnier m’a certifié que ce thon venait d’une pêche éco-responsable, papiers à l’appui. Sinon, je n’en aurais pas pris. Pour 6 personnes Ingrédients : 1 belle tranche de thon rouge...

Publié le 28/03/2015 par La Cocotte

Ouech, ouech, t’as vu la guez ? Nan, tu l’as pas vue ! Elle est cachée sous les pommes de terre, entre les oignons et les olives. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de merguez, 1,5 kg de...

Publié le 27/03/2015 par La Cocotte