Demain je montre le bas. La sauce d’huître se trouve dans les rayons « cuisines du monde » des magasins. Avec cette sauce, pas besoin d’ajouter de sel. Pour 6 personnes...

Publié le 11/05/2015 par La Cocotte

Vendredi dernier, 6 h du mat’, et si je faisais une génoise salée ?  Il suffirait de remplacer le sucre par le parmesan. Allez, hop ! Pour 6 personnes Génoise : 2 œufs, 50 g de...

Publié le 10/05/2015 par La Cocotte

Qui a de la sauge dans son jardin n’a pas besoin de médecin. Et qui connaît la Cocotte sait qu’elle en met dans sa popote ! Pour 6 personnes Ingrédients : 350 g de farine, 20 g de levure...

Publié le 09/05/2015 par La Cocotte

Rendons grâce à Catherine de Médicis qui amena en France cette belle plante chénopodiacée connue sous le nom d’épinard. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 à 600 g de pommes de terre...

Publié le 08/05/2015 par La Cocotte

Avec 8 minutes de cuisson, les œufs seront entre durs et mollets. Inventons un mot. Je propose durlets ou moldurs. Et vous ? Pour 6 personnes Ingrédients : 2 bottes d’asperges vertes, 3...

Publié le 07/05/2015 par La Cocotte

Allez, quoi, laissez-vous faire ! Osez le fromage de chèvre et la poire caramélisée. D’autres que vous se sont laissé tenter et ne l’ont pas regretté. Pour 6 personnes Ingrédients : 6...

Publié le 06/05/2015 par La Cocotte

J’entends d’ici les habituées du couscous roulé à la main hurler «non, ce n’est pas comme ça qu’on fait ! » Oui, je le sais mais quand on n’a pas le temps... Pour 6 personnes Ingrédients :...

Publié le 05/05/2015 par La Cocotte

Un œuf d’oie équivaut à 3 œufs de poule, ce qui fait un énorme œuf-cocotte ! Alors consommez cet œuf en plat de résistance ou partagez-le. Pour 6 personnes Ingrédients : 6 œufs d’oie, 100...

Publié le 04/05/2015 par La Cocotte

« Je veux rester ici le plus longtemps possible, je m’y sens bien. » Quand Jonathan Lutun (en blanc sur la photo) est arrivé à Quanta, il savait qu’il travaillerait avec des personnes...

Publié le 03/05/2015 par La Cocotte

J’aime les allitérations et les assonances. J’aime les mots. J’aime aussi la courge, la ricotta et les pâtes alphabet mais ça n’a rien à voir. Pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de...

Publié le 02/05/2015 par La Cocotte